一、蕎麥茶最正宗的做法？
蕎麥茶在沖泡時(shí)，先將玻璃杯用沸水燙洗干凈，再將8~10g蕎麥茶投入玻璃杯中，倒入剛燒開的沸水沖泡，3~5分鐘后就能飲用了。
蕎麥茶也可以煮飲，將10~15g蕎麥茶投入茶壺中，倒入適量清水，置于電茶爐上開火煮沸，最后將茶湯倒入玻璃杯中飲用即可。
二、苦蕎茶超微態(tài)和全株態(tài)有什么區(qū)別
區(qū)別：
1、全株是用苦蕎的莖葉花打碎后制作的，含黃酮量高（7%）。
2、胚芽茶是用苦蕎的果實(shí)就是蕎麥制成的，沒有完全被粉碎，故比較天然。
口感：
1、全株的蘆丁含量高、口感醇和。
2、胚芽的更天然、焦香濃郁。
養(yǎng)生價(jià)值角度來(lái)說(shuō)，全株型的比較好。
超微苦蕎茶，是用苦蕎麥麩皮打成粉狀碎壓制的；而全株苦蕎茶由苦蕎果實(shí)、花、莖、葉按比例打碎壓制的，整個(gè)苦蕎植株都被利用了，故名全株茶。
全株型苦蕎茶：
黃酮又名蘆丁是苦蕎中最珍貴最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，苦蕎在初花期時(shí)：莖、葉、花中的蘆丁含量可達(dá)到7%，全株苦蕎茶就是以初花期的苦蕎整株，即苦蕎的莖葉花果經(jīng)超微粉碎混和精制而成。其特點(diǎn)是蘆丁含量高，麥香型口味，口感醇和，清香入口。
三、那個(gè)地方的苦蕎茶最好？
哪個(gè)地方的苦蕎茶好，首選中國(guó)云南高寒山區(qū)的苦蕎，苦蕎茶耐寒，越是高寒山區(qū)的苦蕎，質(zhì)量越好，云南是苦蕎起源中心，栽培歷史悠久，由于其獨(dú)特的地理 環(huán)境（光質(zhì)好、溫度高）所種植的苦蕎含有的蘆丁比其他地區(qū)的苦蕎更高。谷冠苦蕎茶的加工工廠位于風(fēng)景優(yōu)美，遠(yuǎn)離市區(qū)的山上，更加遠(yuǎn)離城市污染，做到產(chǎn)品更 綠色，更健康。
谷冠苦蕎茶是精選云南海拔2500米以上高寒山區(qū)的優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，通過(guò)先進(jìn)加工工藝精制而成的。它不是傳統(tǒng)的茶葉，而是由五谷之王的苦蕎麥加工而 成。分為全株型苦蕎茶和全胚型苦蕎茶。全部采用綠色無(wú)公害種植技術(shù)和要求，利用當(dāng)?shù)刎S富的苦蕎資源，建立了種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的生產(chǎn)模式，土壤 肥沃，吸大地之靈氣，苦蕎茶自然純正。
、原料比較 苦蕎黃酮含量與苦蕎品種有密切關(guān)系，不同品種的苦蕎中生物類黃酮的含量存在較大的差距。雁門苦蕎精選優(yōu)質(zhì)苦蕎品種“黑豐1號(hào)”，后者為高蘆丁、高苦蕎黃酮苦蕎種質(zhì)。 各地苦蕎黃酮含量對(duì)比 樣品質(zhì)量總黃酮含量mg總黃酮含量mg/g總黃酮含量mg/g平均值 重復(fù)1重復(fù)2重復(fù)1重復(fù)2 貴州苦蕎原料0。 514。905。069。679。999。83 雁門苦蕎原料0。5010。409。5820。7219。0819。90 云南苦蕎原料0。506。827。 2613。5614。4414。00 赤峰苦蕎原料0。508。096。6716。0613。2214。64 四川苦蕎原料0。509。109。0018。 1717。9718。07 備注：以上數(shù)據(jù)委托中國(guó)農(nóng)科院鑒定 結(jié)論：雁門苦蕎原料中黃酮含量比其它品種高出30%以上。 二、地理環(huán)境 環(huán)境因素對(duì)苦蕎品質(zhì)有十分重要的影響。 究表明：三分之二的高品質(zhì)苦蕎來(lái)源于中國(guó)的第二階梯上（海拔1000-2000米）。 雁門苦蕎產(chǎn)于雁門一帶海拔1800米上的高寒山區(qū)，位于中國(guó)第二階梯地帶。雁門一帶土壤肥沃，以黃色砂質(zhì)土壤為主，是我國(guó)北方苦蕎重要的生產(chǎn)基地。 土壤中富含硒、氮、鉀、鎂、磷、等多種礦質(zhì)元素，不僅為苦蕎黃酮合成提供了物質(zhì)條件，而且是全國(guó)稀有的富硒土壤。 硒是人體必需的微量元素之一，被世界衛(wèi)生組織譽(yù)為“抗癌之王”。 硒是構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，促進(jìn)糖代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者癥狀作用；硒是維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有良好的作用；硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗重金屬鎘汞、錫等對(duì)人體毒害。 各地苦蕎礦物質(zhì)元素對(duì)比含量 樣品硒含量(ppm)鋅（ppm）鐵（ppm）鈣（ppm） 赤峰苦蕎0。04336。2236。6484。1 四川苦蕎0。 02225。125。1266。5 云南苦蕎0。02124。924。9254。3 貴州苦蕎0。06031。231。2399。9 雁門苦蕎0。25446。 1100。1434。3 備注：中國(guó)農(nóng)科院作物品種資源研究所――中國(guó)蕎麥種質(zhì)資源品質(zhì)鑒定 結(jié)論：雁門苦蕎中硒含量是其他苦蕎的5―10倍以上，是現(xiàn)有苦蕎中硒含量最高的苦蕎。 三、
苦茶好的地方是涼山。海拔高，種出來(lái)的東西就好。邛池就是出自大涼山
四、苦蕎茶種類區(qū)別？據(jù)我所知有全顆粒、麥胚芽、麩皮層、全株（加工成小節(jié)那種），它們的優(yōu)缺點(diǎn)？
苦蕎茶有很多健康功效，只是性質(zhì)單一，不適合體寒和虛弱的人喝，復(fù)合型糧茶可以平衡身體五行，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更能健康養(yǎng)生，您可以試試。祝您健康
我一開始喝的是麥胚芽，但是沒有味道，后來(lái)又買的全株，2種摻著喝 1比1