2000多年以前，春秋戰(zhàn)國時期，茶文化的搖籃：巴蜀。而真正的茶道：興于唐而盛于宋。飲茶方法歷史上的四次大的演變：1、煎飲法；2、羹飲法；3、研碎沖飲法；4、全葉沖泡法。 從網上給你找了一段文字，有興趣可以看看：在唐代陸羽所著中國第一部茶學專著《茶經》中，“茶具”指采茶、蒸茶、成型、干燥、封藏和記數(shù)的工具，而“茶器”則指生火、煮茶、烤茶、碾茶、量茶、盛水、取水、濾水、分茶、盛鹽、取鹽、飲茶、盛貯、清潔和陳列的用具?？梢娞拼摹安杈摺迸c現(xiàn)在的茶具基本上沒有關系，而唐代的“茶器”中的一部分相當于現(xiàn)在的茶具。 唐代對“茶具”、“茶器”的稱呼一直沿襲到北宋，蔡襄在寫《茶錄》時仍然稱飲茶器具為“茶器”。到了南宋，審安老人寫《茶具圖贊》時，才將以往被稱作“茶器”的飲茶器具改稱“茶具”，并一直沿用至今。 中國的茶具，從遠古到唐宋時期，是產生和完備的過程；從唐宋時期到現(xiàn)在，則基本上是在逐漸精簡，即從采茶、制茶、貯茶、烹茶、飲茶等器具皆備，發(fā)展為以飲茶器具為主。茶具的這個發(fā)展規(guī)律與數(shù)千年來中國飲茶方式的幾次演變，即煎飲法－－羹飲法－－沖飲法－－泡飲法，密切相關。 煎飲法是最早的飲茶方法。原始社會，人們發(fā)現(xiàn)茶樹的葉子無毒能食的時候，便采食茶葉。這純粹是為了填飽肚子，而不是去享受茶葉的色、香、味，所以還不能算飲茶。而當人們發(fā)現(xiàn)茶不僅能祛熱解渴，而且能振奮精神、醫(yī)治多種疾病時，茶開始從食糧中分離出來。煎茶汁治病，是飲茶的第一個階段。羹飲法是飲茶的第二個階段。從春秋戰(zhàn)國至兩漢，茶從藥物轉變?yōu)轱嬃稀．敃r的飲用方法，正像郭璞在《爾雅》注中所說的那樣，茶“可煮作羹飲”，也就是說，煮茶時，還要加粟米及調味的作料，煮做粥狀。到唐代，還多用這種飲用方法。在煎飲法和羹飲法這兩個階段中，農業(yè)文明色彩濃郁，中國茶文化尚未形成，采茶用具比較重要，煮茶、飲茶的器具則多與食具混用。由于茶具處于產生和緩慢發(fā)展階段，所以茶具文化處于朦朧階段。 沖飲法是飲茶的第三個階段。研碎沖飲法大致出現(xiàn)于三國時期，唐代開始流行，宋代興盛。三國時期魏國的張揖在《廣雅》中記載：“荊、巴間采葉作餅。葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子 máo之。其飲醒酒，令人不眠?！边@里說得很明確，當時采下的茶葉，要先制成餅，飲時再加以炙烤，搗成末，沖沸水。這與今天飲磚茶的方法基本一樣。但這時以湯沖制的茶，仍要加蔥、姜、橘子之類拌和，可以看出從羹飲法向沖飲法過渡的痕跡。到唐代，陸羽反對在茶中加入其他調料，強調品茶應品茶的本味。只是在煎茶時要加鹽，但要求“不奪茶味”。純用茶葉沖泡，被唐人稱為“清茗”。到宋代，便以飲沖泡的清茗為主，羹飲法除邊遠之地外已很少見到。從唐人時興的“煎茶法”到宋人時興的“點茶法”，也可看出研碎沖飲法逐步確立的過程。成熟的沖飲法涉及采茶、制茶、貯茶、烹茶、飲茶等復雜程序，茶具自然繁多，而且分工很具體，使用很講究。至此，茶文化和茶具文化已經形成，并達到了一個高峰。 泡飲法是飲茶的第四個階段，可叫做全葉沖泡法。此法專采春天茶樹的嫩芽，經過烘焙之后，制成散茶，飲用時用全葉沖泡。散茶品質極佳，飲之宜人。炒青綠茶自唐代已有，至明代，制茶方法以制散茶為主，飲用方法也基本上以全葉沖泡為主。這與今天流行的飲茶方法是一樣的。泡飲法強調飲茶過程本身的功能，以往沖飲法時的茶具自然省去了很多。泡飲法逐漸流行的過程，是中國茶文化和茶具文化逐漸走向深入的過程。 歷史地看，從遠古到唐宋時期茶具的產生和逐漸完備，是社會進步的反映；唐宋時期茶具的繁復，是中國古代物質文明和精神文明高度發(fā)達的反映；唐宋以后茶具的逐漸精簡，則是社會分工越來越細、生活節(jié)奏越來越快、生活方式越來越便捷、飲茶行為越來越普遍、人際交往越來越頻繁的結果，同樣是社會進步的反映。
天天整茶？啥時候人到？再不來就黃太難了