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              中國十大名茶有哪些特征?

              來源:m.twpcom.com???時間:2022-03-20 18:07???點擊:270??編輯:司空忠???手機版

              中國茶葉博物館館藏標準十大名茶。 中國十大名茶,包括五種中國最著名的綠茶:西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片;兩種口味接受度最廣的青茶(烏龍茶):安溪鐵觀音、武夷巖茶;世界聲譽最高的中國紅茶:祁門紅茶;白茶中的極品:白毫銀針;黑茶的當家品種:云南普洱。十大名茶,是中國茶最經(jīng)典的代表。。
              %%%%十大名茶種類
              五種中國最著名的綠茶:西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片;
              兩種口味接受度最廣的青茶(烏龍茶):安溪鐵觀音、武夷巖茶;
              世界聲譽最高的中國紅茶:祁門紅茶;
              白茶中的極品:白毫銀針;
              黑茶的當家品種:云南普洱。
              $$$$十大名茶的標準風格:特征
              每一種中國名茶都有其特別的風格。不同的茶樹品種、生長環(huán)境和炒制(制造)工藝綜合作用的結(jié)果,決定了各個名茶在色澤、香氣、滋味、形狀(外形)各方面都有特殊的韻味。
              【西湖龍井標準風格】
              色:干茶綠中帶黃,呈嫩綠色,湯色黃綠明亮;
              香:高爽持久,呈豆香和板栗香;
              味:甘鮮醇厚;
              形:干茶扁平挺秀,葉底成朵似蘭花。
              【黃山毛峰標準風格】
              色:干茶白毫顯,色似象牙,湯色杏黃清澈;
              香:嫩毫香清馨持久;
              味:鮮醇回甘;
              形:干茶細扁如雀舌,芽似峰,葉底如春筍。
              【洞庭山碧螺春標準風格】
              色:干茶銀綠隱翠,湯色嫩綠明亮;
              香:清香高爽持久;
              味:鮮爽味醇;
              形:干茶細卷呈螺,俗稱“滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿”。
              【信陽毛尖標準風格】
              色:干茶翠綠多毫,湯色嫩綠明亮;
              香:鮮濃持久,有熟板栗香;
              味:鮮爽回甘生津;
              形:干茶細、緊、圓、直,有峰苗。
              【六安瓜片標準風格】
              色:干茶黛綠泛黃,湯色清澈明亮;
              香:清香高長;
              味:鮮爽回甘;
              形:干茶單片背卷平展,形似瓜子。
              【白毫銀針標準風格】
              色:干茶色澤銀灰,湯色淺杏黃明亮。
              香:毫香清鮮;
              味:鮮爽微甜;
              形:干茶肥壯,形似針。
              【安溪鐵觀音標準風格】
              色:干茶砂綠烏潤,湯色金黃明亮;
              香:香氣馥郁持久,有花香或奶香;
              味:醇厚甘鮮、干潤生津;
              形:干茶緊結(jié)沉重,頭似蜻蜓腿似蛙。
              【武夷巖茶標準風格】
              色:干茶褐紅,葉背起蛙皮狀白點,俗稱“蛤蟆背”,湯色橙黃艷麗;
              香:馥郁持久,有桂圓香;
              味:醇厚甘爽;
              形:干茶緊結(jié)勻整,帶扭曲條形。
              【祁門紅茶標準風格】
              色:干茶烏潤帶毫,湯色紅艷明亮;
              香:香甜持久,似果香又似蘭花香,俗稱“祁門香”;
              味:鮮醇酣厚;
              形:干茶細緊,苗峰秀麗。
              【云南普洱標準風格】
              色:油潤棕褐(呈豬肝色),褐中泛紅(俗稱紅熟),茶湯呈栗紅,具“金圈”;
              香:熱香濃郁純正,冷香悠長甜爽,呈獨特的陳香;
              味:濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;
              形:干茶緊結(jié)肥大。

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