1. 蓋碗茶有什么
蓋碗茶，是中國(guó)各地回族普遍喜歡飲用的一種茶。種類(lèi)：成都蓋碗茶，是成都市的“正宗川味”特產(chǎn)。 寧夏八寶蓋碗茶，是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。
2. 蓋碗茶有什么好處
原理是當(dāng)悶茶時(shí)，能讓蓋碗內(nèi)的溫度得到保持，利用高溫刺激茶葉內(nèi)含物質(zhì)更快更完全的地釋放出來(lái)，茶湯則會(huì)呈現(xiàn)更為醇厚的口感。
1、“悶茶”能阻止茶香溜走
關(guān)起蓋子泡茶，最直接的目的就是為了防止茶葉的香氣過(guò)度散發(fā)，而且把蓋子蓋嚴(yán)了還有利于蓋碗內(nèi)茶葉香氣的聚攏，更方便聞蓋香哦。
2、“悶茶”能檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)
俗話說(shuō)“好茶不怕悶”，也就說(shuō)如果茶葉質(zhì)量夠好，蓋上蓋子悶茶，不僅不會(huì)影響茶葉本身的口感，而且還能夠借此檢驗(yàn)出這款茶葉到底是不是好茶。
3、“悶茶”能刺激內(nèi)含物釋放
據(jù)老一輩人的說(shuō)法：悶茶，茶湯才可以入味。
3. 蓋碗茶什么民族
歌曲:聽(tīng)到花兒就想家
原唱：玉薩
歌詞:曲從小就愛(ài)聽(tīng)這個(gè)調(diào)，苦甜酸辣都是它，一曲花兒解千愁，它是口渴的人夢(mèng)里，那一碗蓋碗茶，走過(guò)這千山和萬(wàn)水，喜怒哀樂(lè)都是它，花兒勾著咱的魂，就像賀蘭山上那枚，細(xì)細(xì)的彎月牙
花兒唱給懂它的人，聽(tīng)到花兒就想家，花兒是西北漢子壺中的酒，花兒是尕妹子眼中，打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的淚花花，千言萬(wàn)語(yǔ)也說(shuō)不清，聽(tīng)到花兒就想家
4. 蓋碗茶什么材質(zhì)的好
1、蓋碗按照用法分類(lèi)：
蓋碗其實(shí)是有兩種用法：喝茶器和泡茶器。
明代和清代的時(shí)候，大都是作為喝茶器具，現(xiàn)在也用作泡茶器。
①作為喝茶器
一般是一個(gè)人一個(gè)蓋碗，用手端著茶托，不但能穩(wěn)定蓋碗的整體重心，還能免受燙手之苦。
并且，喝茶時(shí)又不必揭開(kāi)杯蓋，只需要將杯蓋半張半合即可。也就是，不但茶葉可以不入口，而且茶湯又可以徐徐浸出，甚是愜意?。?/p>
② 作為泡茶器
茶葉投入蓋碗后，沖入熱水，靜待一會(huì)兒之后，即可倒出茶湯到公道杯中。
使用蓋碗泡茶，不但能夠靈活掌握茶水的濃淡，而且也避免了茶葉堵塞出口的問(wèn)題。
2、蓋碗按照材質(zhì)分類(lèi)
蓋碗有很多分類(lèi)，比較常見(jiàn)的有：汝窯蓋碗、青花瓷蓋碗、白瓷蓋碗、青瓷蓋碗
一般來(lái)說(shuō)，蓋碗茶的正確使用程序有8個(gè)步驟，分別是洗杯、落茶、沖茶、掛沫、出湯、點(diǎn)茶、看茶、品茶。
2、《紅樓夢(mèng)》的“三杯論”
品茶是一門(mén)藝術(shù)。談到品茶，經(jīng)常被提起的就是《紅樓夢(mèng)》里面妙玉的“三杯論”了，在第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”。
妙玉女士的“三杯論”是以杯數(shù)來(lái)作為喝茶的雅俗之分，“一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！?/p>
妙女士的話實(shí)在是在精辟了，一語(yǔ)中的。讓很多茶客都不敢輕易“貪杯”，免得與寶玉為伍。妙玉也幾乎成了天下數(shù)一數(shù)二的品茗大師，雖然“三杯論”是在這特定環(huán)境下的品茶小會(huì)，卻也惟妙惟肖地演繹了中國(guó)的茶道文化。
5. 蓋碗茶什么時(shí)候出現(xiàn)的
碗作為人們?nèi)粘１匦璧娘嬍称髅?，碗的起源可追溯到新石器時(shí)代泥質(zhì)陶制的碗，其形狀與當(dāng)今無(wú)多大區(qū)別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足。
高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少為方形。不斷變化的只有質(zhì)料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物，碗因?yàn)槠潴w積較鍋、盂小而可用手端盛。
上闊下窄的形態(tài)，放在平地上是不穩(wěn)定的，考古學(xué)家推測(cè)，古人對(duì)碗的使用，可能是最初放在地上挖出的坑之內(nèi)的。
制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃、金屬等;制作精美的古董碗常常是收藏家的最?lèi)?ài)。
"盆"是口大底小的皿，和口大腹小的"盌"有相同之處，即二者的最大直徑都在口子上，不同之處是"盆"的深度很小，而"盌"有較大深度。
所以，《說(shuō)文》本來(lái)應(yīng)該說(shuō)"盆，盌也。"2."盆"的用途主要是把它所盛受的內(nèi)容物再分裝給盤(pán)、碗等更小的器皿，這是它的名字從"分"的原因。
6. 蓋碗茶什么牌子好
祥業(yè)汝窯茶具生產(chǎn)的蓋碗比較好。
汝窯茶具，五大名窯之首，因產(chǎn)于汝州而得名，在中國(guó)陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱(chēng)，釉色類(lèi)別有天青釉、月白釉等。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽(yù)。
人們?cè)谫I(mǎi)汝窯茶具的時(shí)候，大多數(shù)還是認(rèn)準(zhǔn)品牌的?，F(xiàn)在市面上品牌汝窯茶具太多了，很多消費(fèi)者眼都挑花了。下面給大家推薦幾款排名前十的品牌汝窯茶具。
1，祥業(yè)汝窯茶具
2，東道汝窯茶具
3，雅瓷汝窯茶具
4，唐豐汝窯茶具
5，容山堂汝窯茶具
6，洛威汝窯茶具
7，云在青天汝窯茶具
8，尚言坊汝窯茶具
9，三勤堂汝窯茶具
10，泡茶仔汝窯茶具
7. 蓋碗茶什么茶葉
蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶。另外，除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外，其他的茶類(lèi)基本上都是適合用蓋碗沖泡的。
一、蓋碗的構(gòu)造
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名?！安柰小庇址Q(chēng)“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類(lèi)約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。
二、蓋碗的使用
1.用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開(kāi)使用，否則既不禮貌也不美觀。
2.品飲時(shí)，揭開(kāi)碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。
3.飲用時(shí)，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。
4.在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。
8. 蓋碗茶有什么功效
蓋碗茶具的三大好處：
一、是盅小于碗，上大下小，注水方便，還能讓茶葉沉積于底，添水時(shí)茶葉翻滾，易于泡出茶汁；
隨后將備好的茶葉撥入蓋碗中，以各種花色的瓷蓋碗為多、玻璃等，既可以用來(lái)泡茶后分飲。此刻將碗呈蓋半張半合之勢(shì)，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，滿則易燙手，通過(guò)那縫隙可聞到茶葉在有溫度的蓋碗中發(fā)散出來(lái)的香氣，有碗，以便更好地發(fā)揮茶葉的香氣，香氣易散失。而蓋碗茶具，蓋可入碗內(nèi)，造型獨(dú)特；北方盛行的大壺泡茶，也可一人一套、觀形”。
二、是上有隆起的茶蓋，具有一種“端茶敬客”的禮儀，特別在禮節(jié)上，易凝取茶香，端起上有茶盞的茶托送至客人面前，還可以用來(lái)遮擋茶沫，易于泡出茶汁，添水時(shí)茶葉翻滾一是盅小于碗，還能讓茶葉沉積于底，也可防止從茶盅溢出的水打濕衣服，蓋沿小于盅口，飲茶時(shí)不使茶沫沾唇，不會(huì)燙手，不易滑跌；
三、是有了茶托，不會(huì)燙手，也可防止從茶盅溢出的水打濕衣服，特別在禮節(jié)上，端起上有茶盞的茶托送至客人面前，具有一種“端茶敬客”的禮儀。每天沏上一杯香茶慢慢品位。
用蓋碗泡茶的優(yōu)勢(shì)，在于我們能比較穩(wěn)的控制它，因?yàn)樗鏊?，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看葉底，聞葉底都能夠很直觀的表現(xiàn)出來(lái)。茶的香氣也會(huì)比紫砂壺泡的茶的香氣純度會(huì)高很多，因?yàn)樯w碗可以散發(fā)部分熱氣，減少聞?dòng)X刺激，使蓋香聞起來(lái)更加香，加上能只直觀的看出葉底的好壞，所以蓋碗泡茶是比較方便的。并且蓋碗泡茶泡得多，時(shí)間也短。
9. 蓋碗茶有什么寓意
回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。是成都最先發(fā)明并獨(dú)具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱(chēng)蓋碗或三炮臺(tái)，其寓意為“天蓋之，茶蓋 ；地載之，茶船；人育之，茶碗?！彼萘耸袢藰闼氐娜宋乃枷搿?/p>
10. 蓋碗茶有什么弊端
首先確定一條，陶瓷是不燙手的，是裝高溫的液體使瓷器表面的溫度升高，用手接觸導(dǎo)致?tīng)C手的。
開(kāi)個(gè)玩笑。
瓷器的主要成分是氧化硅和氧化鋁還是少許其他，材料科學(xué)放一邊不談（我不擅長(zhǎng)）。只要是瓷器必然燙手，無(wú)論好壞。避免燙手主要從陶瓷設(shè)計(jì)上下功夫。
還有個(gè)直接關(guān)系是水的溫度，和普洱一般是用100度的水沖泡，而綠茶一般用80度的水沖泡，水在經(jīng)過(guò)倒出倒入幾番折騰，水溫都會(huì)降低。同是降低，那100度的水降低后還是要比80度的水溫度高。
拋開(kāi)水溫之后，影響燙不燙手的就是瓷器設(shè)計(jì)了。最簡(jiǎn)單直接的方法就是別接觸或少接觸溫度高的地方。不接觸就是壺把和撇口，壺把不用說(shuō)了，是最好的防燙設(shè)計(jì)，撇口一般指的是向外撇的杯子口，蓋碗也是撇口的一種。少接觸就是把瓷器做的厚一些，比如顏色釉和汝窯的杯子（這兩種厚主要為釉面服務(wù)，防燙是其次），還有的分水杯會(huì)在手捏的地方做一些厚的裝飾，即有功能，又美觀。但整體太厚了話，弄得不好的話既不美觀，又不好用，各種利弊就看需求了。
回到蓋碗，再好的蓋碗也是燙手的，只是不那么燙和很燙的區(qū)別，用蓋碗在熟練的高手也會(huì)有燙到手的時(shí)候，但蓋碗還在使用必有其原因，一是逼格高，二是出水快，適合泡大葉茶，趕上味道霸道的茶，可以快速出水。
還有腰鼓杯，禪悟杯，羅漢杯這種器型的收口杯，百分百是燙手的。
但燙手也要一分為二的看，手一摸杯子，既然都燙手了，那就別往嘴里送了，肯定燙嘴的，要是周?chē)儆悬c(diǎn)客人，不能再吐出來(lái)吧。
杯子燙手還能洗白下，分水杯要是燙手那真的是沒(méi)的洗白，是真的做的不好。壺把能做的燙手的話。在下佩服的五體投地。