陳年老茶可以喝嗎？
陳年老茶性溫，有暖胃、補(bǔ)氣、降脂、降壓和安神的作用。陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級(jí)茶品，經(jīng)烘焙冷卻后密封儲(chǔ)藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇，故陳年鐵觀音以“老”為貴！所以陳年老茶不僅能喝而且喝了對人體養(yǎng)生和保健都很好。
陳年茶是指將上年甚至更長時(shí)間采制加工而成的茶葉，即使保管得當(dāng)，茶性良好，也統(tǒng)稱為陳茶，有許多人甚至喜歡喝陳茶。大多數(shù)新茶口感和色澤都好于陳茶，如綠茶，烏龍茶。但是像普洱，沱茶，黑茶等有例外，只要保存的好，反而越陳品質(zhì)越好。所以只要保存得當(dāng)?shù)年惒瓒伎梢苑判暮取?/p>
保存得當(dāng)?shù)年惸昶斩?、白茶都是可以喝的，并且茶性變得很溫和?/p>
如果沒有霉變應(yīng)該問題不大，茶葉估計(jì)已經(jīng)發(fā)黃了吧？因?yàn)椴枞~中的葉綠素跟茶多酚長時(shí)間房子會(huì)氧化，使得變黃，喝起來口感可能沒有新茶那種清新感了。另外推薦保存方法是低溫冷藏，以后喝不掉的茶葉可以通過放冰箱或者有條件可以放冷庫等，這樣在一定程度上可以緩解葉綠素、茶多酚的氧化速度，一般冷藏1年后開啟還是綠色的。
二十年的老綠茶是好還是不好,
綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
綠茶的功效與作用
1.抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
3.降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4.瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5.防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌
綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。
7.美白及防紫外線作用
專家們在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
老人喝綠茶讓腿腳更靈活
常喝綠茶，好處多多。據(jù)英國“路透社新聞網(wǎng)”最新報(bào)道，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登日本一項(xiàng)大規(guī)模新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝綠茶的老年人靈活性和獨(dú)立性比其他老人更強(qiáng)。
涉及近1.4萬名年齡至少為65歲的參試者。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝綠茶最多的老人三年內(nèi)發(fā)生“功能性殘疾”的危險(xiǎn)最小。所謂“功能性殘疾”是指無法完成一些日?；顒?dòng)，比如，去商場購物、做家務(wù)以及穿衣服和洗澡都感到困難重重等。
研究人員發(fā)現(xiàn)，愛喝綠茶的人飲食更健康，魚類和果蔬攝入量更大，這些人受教育程度更高、吸煙率更低、心臟病和中風(fēng)更少、頭腦更敏銳。另外，愛喝綠茶的人社交更活躍，朋友更多。苫田安武博士指出，老人喝綠茶骨折和殘疾危險(xiǎn)更小，其原理有待進(jìn)一步研究探索。
綠茶有哪些品種
茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶這四種綠茶種類。
知名的綠茶種類有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山云霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂云霧綠茶、涌溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫干黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶這些綠茶。
肯定是不好的，一般的綠放2年就差不多到期了，只有普洱這些高發(fā)酵茶才有保存期長，它的最佳飲用時(shí)間是在20年左右，綠茶當(dāng)然是喝新鮮茶。
綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。所以綠茶都是要新鮮的，經(jīng)常喝綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害，所以綠茶必須要喝新茶好
廣東陳年綠茶特好