“三綠透三黃”是毛尖茶的特色，即干茶色澤綠 中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。具體特點是： 外形條索緊結纖細卷曲、披毫，色綠翠，香清高，味鮮 濃，葉底嫩綠勻整明亮。真是雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神恰似神仙！ 信陽毛尖是河南省著名土特產(chǎn)之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一.信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（靈山寺）。這些地方海撥多在500-800米以上，高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫。乾隆時有個拔貢叫程悌，常游車云山而留有一詩：“云去青山空，云來青山白，白云只在山，常伴山中客?！焙诎變商毒吧蔷_麗誘人，清時張鐃有詩描述：“立馬層崖下，凌空瀑布來。濺花飛霽雪，暄石響晴雷。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開。緣知龍伯戲，擊水不能回?！边@云霧彌漫之地，絲絲縷縷如煙之水氣，滋潤了肥壯柔嫩的茶芽。都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”， 是黔南三大名茶之一。也常被列入中國十大名茶之一，據(jù)1925年《都勻縣志稿》載： “茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)水菁者尤佳，以有密林防護也。 1915年，巴拿馬賽會上曾得優(yōu)獎。輸銷邊粵各縣，遠 近爭購，惜產(chǎn)少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采 者曰雨前，茶最佳，細者曰毛尖茶?！笨梢?，史籍對毛 尖茶的產(chǎn)地、采摘時間、產(chǎn)品品質(zhì)以及產(chǎn)銷情況均作 了簡明的記述。 歷史上毛尖茶的工藝幾乎失傳，1973年都勻茶 場通過調(diào)查研究，試制成功新的毛尖茶，使這一古茶 重放光彩。1982年在全國名茶評比會上，以優(yōu)美的 品質(zhì)跨進了全國名茶的行列。產(chǎn)品除銷往北京、貴陽 等大城市外，還遠銷日本和港、澳等地，深受消費者 的贊賞。 毛尖茶產(chǎn)于貴州黔南布衣族、苗族自治州的都 勻縣，以主產(chǎn)區(qū)團山鄉(xiāng)茶農(nóng)村的哨腳、哨上、黃河、黑 溝、錢家坡所產(chǎn)品質(zhì)最佳。這里山谷起伏，海拔千米，映谷溪間，林木蒼郁，云霧籠罩，氣候溫和，平均氣溫 15.5℃，年有效積溫4915℃，冬天不嚴寒，夏季無酷 暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，細雨蒙 蒙，極利茶芽萌發(fā)。古丈毛尖產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣，故名之為“古丈毛尖”。歷史悠久的古丈毛尖，是全國30種名茶之一，據(jù)《桐君錄》記載，古丈栽種茶葉始于西漢，古丈在東漢時就列為著名的產(chǎn)茶地之一。據(jù)《古丈縣志》記載：“十九世紀末葉，古丈坪廳之茶，種山者少，皆人家園圃所產(chǎn)及以園為業(yè)者所為……清明谷雨揀摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝……” 本世紀30年代，古丈毛尖在西湖博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)獎，因而名聲大振。1982年古丈毛尖被評為中國名茶，1983年又獲國家外經(jīng)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書。60年代，古丈籍著名歌唱家何紀光先生的一首《挑擔茶葉上北京》轟動樂壇，歌詞里的茶葉，即指古丈的毛尖茶。近年來古丈籍著名歌唱家宋祖英演唱的MTV《古丈茶歌》，在全國500余家電視臺播出，古丈毛尖隨著茶歌蜚名海內(nèi)外，銷量猛增。后來，著名畫家黃永玉先生又為古丈題寫了“古丈毛尖”四個大字，世界雜交水稻之父袁隆平院士題寫了“中國名茶，古丈毛尖”八個大字，無疑又給古丈茶業(yè)注入了新鮮血液。是以近年來古丈毛尖得以行銷海外，而且售價不低。北港毛尖，以注冊商標“北港”命名，唐代稱“邕湖茶”，屬黃茶類，產(chǎn)于湖南省岳陽市北港。茶區(qū)氣候溫和，雨量充沛，湖面蒸氣冉冉上升，低空繚繞，微風吹拂，如輕紗薄霧散于邕湖北岸上空，形成了北港茶園得天獨厚的自然環(huán)境。 毛尖茶采制工藝與品質(zhì)：北港毛尖鮮葉一般在清明后五六天開園采摘，要求一號毛尖原料為一芽一葉，二、三號毛尖為一芽二、三葉。搶晴天采，不采蟲傷、紫色芽葉、魚葉及蒂把。鮮葉隨采隨制，其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。成品外形呈金黃色，毫尖顯露，茶條肥碩，湯色澄黃，香氣清高，滋味醇厚，甘甜爽口。本品在清代乾隆年間已有名氣，由岳陽市茶葉公司生產(chǎn)的北港毛尖，于1964年被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。溈山毛尖，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣大溈山的溈山鄉(xiāng)。溈山為高山盆地，自然環(huán)境優(yōu)越，茂林修竹，奇峰峻嶺，溪河環(huán)繞，蘆花瀑布一瀉千丈，常年云霧飄渺，罕見天日，素有“千山萬山朝溈山，人到溈山不見山”之說。山中有唐宣宗（李悅）朝廷宰相裴休修葺――武則天所建“十方密印寺”，為佛教圣地，常年香火不斷，寺內(nèi)鼎盛時期僧侶多達一千余人，在日本、東南亞一帶享有崇高聲譽，故有“名山、名寺、產(chǎn)名茶”之稱。這里年均降雨量達1670毫米，氣候溫和，光照少，空氣相對濕度在80％以上，茶園土壤，為板頁巖發(fā)育而成的黃壤，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，茶樹久受甘露滋潤，不受寒暑侵襲，根深葉茂，芽肥葉壯。 溈山產(chǎn)茶歷史悠久，遠在唐代就已著稱于世，清同治年間（1862～1874）《寧鄉(xiāng)縣志》載：“溈山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省，久獲厚利，密印寺院內(nèi)數(shù)株味尤佳……?！薄拔母铩敝邪l(fā)現(xiàn)密印寺大佛像體內(nèi)存有茶葉三十余斤，可見茶葉在佛祖中的地位，是“茶佛一味”又一生動見證。
湖北宜昌采花毛尖 坤芳虎獅 千珠碧 千丈百毫 向師傅 阮大媽 都是湖北的知名綠茶品牌，你說的應該是采花，其實它名氣很響茶也不是非常棒，上述的品牌基本都接納過我們班的實習生，所以我們比較清楚（我去的是千珠碧）毛尖的話，最主要還是中國十大名茶河南信陽毛尖和貴州都勻毛尖中國十大名茶就這兩個是毛尖茶