2020年新式茶飲市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國新式茶飲行業(yè)市場前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，中國新制茶飲市場規(guī)模約為1405億元。根據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》數(shù)據(jù)，2020年中國新式茶飲潛在市場規(guī)模為500億元左右。
從門店數(shù)量來看，截至2019年底，我國新制茶飲門店數(shù)量為50萬家左右。截至2020年6月底，受疫情影響，中國新制茶飲門店數(shù)量大致在48萬家左右，較年初減少2萬家。新制茶飲門店快速擴(kuò)張主要來自消費(fèi)者對常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對“健康茶飲”的需求。
從門店分布來看，目前我國新式茶飲品牌的線下門店明顯集中在北上廣深四座一線城市。以喜茶為例，截至2020年6月，喜茶在深圳地區(qū)就有90家門店，在上海地區(qū)擁有72家門店，在廣州地區(qū)擁有58家門店，北京地區(qū)擁有52家門店，均遠(yuǎn)超其他城市。
2020年新式茶飲市場需求分析
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國新式茶飲行業(yè)市場前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)上，男性的整體戰(zhàn)斗力要弱于女性，女性是新式現(xiàn)制茶飲的主要消費(fèi)者，在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者中所占的比重達(dá)70%。
從消費(fèi)群體的年齡結(jié)構(gòu)來看，新式現(xiàn)制茶飲的消費(fèi)者以年輕人為主，其中90后消費(fèi)者在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)人群中所占的比重達(dá)50%，80后占比為37%。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，15-24元是受眾群體最多的單品價(jià)格區(qū)間，占比64%;而單價(jià)25元以上區(qū)間的受眾人群也占到了30%。
2020年新式茶飲行業(yè)競爭格局分析
從競爭層次來看，新式茶飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，全國性連鎖品牌數(shù)量較少，主要以區(qū)域性市場競爭為主，行業(yè)集中度較低，市場競爭格局較為分散。目前行業(yè)第一梯隊(duì)企業(yè)，主要以喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等全國性連鎖品牌為主。
中國新式茶飲行業(yè)目前沒有壟斷性行業(yè)龍頭出現(xiàn)，市場競爭主要以區(qū)域性市場競爭為主。新式茶飲主要玩家包括喜茶、奈雪的茶、麥吉machi奶茶、樂樂茶、一點(diǎn)點(diǎn)等。通過百度指數(shù)查詢，近半年來，喜茶、茶顏悅色、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌關(guān)注度較高。
截至2020年6月，喜茶在全國擁有521家門店，奈雪的茶擁有323家門店。
――更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國新式茶飲行業(yè)市場前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。
目前中國茶飲市場的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了新式茶飲的時(shí)代，本土品牌市場份額逐漸擴(kuò)大，使用場景也逐漸演變到線上和線下同時(shí)運(yùn)營。
頭部品牌出現(xiàn)，消費(fèi)者認(rèn)知度高
而新式茶飲市場上也已經(jīng)出現(xiàn)了頭部品牌。據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2新式茶飲品牌中消費(fèi)者認(rèn)知度前五的品牌是喜茶、CoCo都可、瑞幸小鹿茶、奈雪的茶和茶顏悅色。
行業(yè)競爭加劇，差異化發(fā)展成關(guān)鍵
隨著新入局者的加入，市場不斷增量，行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重。為了提高市場競爭力，各大新式茶飲品牌采取了跨界發(fā)展、專注細(xì)分領(lǐng)域等競爭策略。
消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)與健康，傾向選擇創(chuàng)新產(chǎn)品
隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)從價(jià)格轉(zhuǎn)移到品質(zhì)上。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2中國消費(fèi)者購買新式茶飲的主要考慮因素是飲品口感和質(zhì)量安全，分別占比61%和44%。
參考資料來源：
《艾媒報(bào)告|2020年H1中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢調(diào)查分析報(bào)告》