一、一盅春甜黑茶怎樣泡?
黑茶作為一種在我們的生活中得到大家廣泛青睞的茶葉,屬于后發(fā)酵茶,黑茶經(jīng)過(guò)特殊的處理,含有多種茶多糖化合物,能夠利于人體健康,提高抵抗能力,黑茶的泡法如下:
1、茶具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過(guò)濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡(也可煮飲);公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳,便于觀賞湯色
2、用水
泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
3、水溫
水溫要高,一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右,粗老磚茶為1:20左右。
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5、沖泡方法
新茶一般選用飄逸杯、蓋碗,比較好掌握。可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定,一般八至十克,解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀,因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同,這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
6、投茶量
置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7、浸泡時(shí)間
約十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
8、沖泡次數(shù)
約二十次左右。
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優(yōu)質(zhì)黑茶的特征
1、揉捻過(guò)度
加工過(guò)程中的必要工序——揉捻,若是壓力過(guò)重,茶汁揉出過(guò)多,附在茶葉上,沖泡時(shí)就會(huì)出現(xiàn)渾濁。
2、霉變
儲(chǔ)存不當(dāng)而導(dǎo)致霉變的茶的茶湯,渾濁粘膩,味道有極強(qiáng)的霉變嗆人氣味,數(shù)泡后湯色很快變淡,卻是依然渾濁。
3、新茶
新茶的渾,一般是在沖泡的前幾泡,往后湯色則又變得清澈。且適當(dāng)?shù)卮娣乓欢螘r(shí)間后,茶性更加趨于穩(wěn)定,褪去了新茶的燥意,湯色也自然會(huì)變得更加明澈。
4、滋味
黑茶葉底多較粗老,有一定的含梗量。但是近年來(lái),隨著黑茶的興起,也有人漸漸改變黑茶以往的原料要求,為了迎合更多人的口味,提升黑茶嫩度。
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綜上所得,黑茶是我國(guó)特有茶類(lèi),最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的,所用原料較為粗老,為適宜運(yùn)輸而將綠毛茶蒸壓成團(tuán)塊,是少數(shù)民族的生活必需品之一,非常值得品鑒!
二、如何從口感上辨別黑茶 怎么辨別黑茶口感
1、黑茶屬于黑茶中的一種,在茶湯湯色方為橙紅、知輪橙黃或者琥珀色,而口感上一般為純正、醇和、甘甜、柔和、醇厚、順滑等。
2、就黑茶來(lái)講的話,當(dāng)然是茶葉原料產(chǎn)自安化、在安化當(dāng)?shù)丶庸どa(chǎn)、包裝成品,正點(diǎn)、正宗、正味。
3、醇和:其實(shí)很多地方的茶葉原料,它并不是安化所產(chǎn)、然后可能還不是安化加工,當(dāng)然,大部分情況下,它并不好喝,更加沒(méi)有“純正”的口感。在少部分情況下,也可能有“醇和”的口感,也能甜甜的、眾享新絲滑,甚至還能喝到類(lèi)似于安化的家鄉(xiāng)味,需要仔細(xì)品鑒,才能將2種不同茶的細(xì)微口感差別,區(qū)別開(kāi)來(lái)。從干茶、茶底、茶湯、口感,這幾方面綜合評(píng)測(cè),最終確定是“純正”還是“醇和”。
4、再說(shuō)到“醇厚”,比如有外地料、本地茶園料、荒山料、芙蓉山高海拔冰磧巖原料之分。搭碰信如果是外地原料的話,除了喝不到醇正的安化味。另外很明顯的一點(diǎn),由于茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)不夠,茶香、茶味比較淡,不能在口腔、舌底、喉部留下余韻,留下余香,這種茶的口感太“薄”。
5、那如果是本地茶葉,特別是芙蓉山高海拔冰磧巖原料,在品飲之后,茶香、滋味比較足,相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)吵納間內(nèi),還能持久回味,能明顯的感受到口腔、舌底的余韻,這時(shí)候便可以說(shuō)茶味“醇厚”。
三、中茶黑茶哪款好喝?求推薦?
黑茶比較好。
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布裂余轎,主要分類(lèi)為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。
中茶就是外洋飲用正統(tǒng)的“中國(guó)茶”肯定是用熬煮的方式,俗稱(chēng)“烹茶”這也是“茶”傳到外洋留下的印跡。
擴(kuò)展資料:
黑茶的食用指南:
1、熬煮黑茶,在唐朝之前,茶都是用于熬煮后飲用的,其功能成份才氣被人體充實(shí)吸取。從唐朝起頭,茶才盛行沖泡飲用,到宋朝期間到達(dá)鼎盛。
2、茶在順應(yīng)社會(huì)需求的同時(shí),演繹出很多茶文化或有關(guān)茶的趣事,把茶從等同于藥物的一蒔植物漸漸過(guò)渡到品其噴鼻、悟之理、怡其韻的虛實(shí)把玩圣物。
3、黑茶的熬煮其實(shí)很簡(jiǎn)略,待水溫加熱到開(kāi),放入適量黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘肆肆,濾渣后即可飲用。
4、因?yàn)闅Х潞诓璧年?、醇特點(diǎn),發(fā)起將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時(shí),其味更醇噴鼻,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵歷程更充實(shí),保健感化代價(jià)和口感更佳、更光滑,湯色也更美麗透紅。
四、什么茶香味最濃?
有什么茶是越喝越醇厚,香味越濃的?
越喝越醇厚的茶一般要選擇半發(fā)酵茶,半發(fā)酵茶有江釘芙蓉王黑茶和烏龍茶。一般烏龍茶適合夏天飲用,解渴。芙蓉王黑茶適合秋冬季節(jié)飲用,濃郁的香氣格外是人心曠神怡。
什么茶味道最濃?
相對(duì)來(lái)說(shuō),六大茶類(lèi)的烏龍茶系列(大紅袍、肉桂、水仙、鳳凰單樅等)、普洱茶(生普系列)類(lèi)的內(nèi)含物最豐富,霸氣、醇厚、味濃、耐泡、它們自然就最為濃烈!喝茶喝到后面也只有這兩個(gè)茶最有厚度!當(dāng)然個(gè)人偏愛(ài)那就另當(dāng)別論了。
什么茶葉香味濃?
越喝越醇厚的茶一般要選擇半發(fā)酵茶,半發(fā)酵茶有江南芙蓉王黑茶和烏龍茶。一般烏龍茶適合夏天飲用,解渴。芙蓉王黑茶適合秋冬季節(jié)飲用,濃郁的香氣格外是人心曠神怡。
推薦幾種香味很濃的花茶
粉玫瑰花茶
產(chǎn)品特性:一說(shuō)到玫瑰,就讓人感覺(jué)十分的浪漫。玫瑰花在沖泡時(shí)會(huì)散發(fā)香甜的氣味,花萼含豐富的維他命A、B、E、K、P和C,特別是維化命C的含量更是豐富,一杯玫瑰花萼的維他命C含量,等于150個(gè)柑橘的維他命C含量,有相當(dāng)卓越的養(yǎng)顏美容之效!玫瑰花可理氣解郁活血,對(duì)于原發(fā)性經(jīng)痛,可用約八克的玫瑰花,沸水沖泡10分鐘,加些紅糖飲用。(孕婦不宜飲用)
使用方法:取約8-10克的玫瑰花,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)
薰衣草花茶
產(chǎn)品特性:又名“寧?kù)o的香水植物”,雖名扮旁為“草”,卻是一種香氣濃郁的紫色小花,主要產(chǎn)地在地中海一帶,性喜干燥,花形如小麥穗狀。在日本北海道富良野一帶,也大規(guī)模種廳慧橡。我們平常用來(lái)沖泡的部份就是薰衣草的花朵。臺(tái)灣大部份的薰衣草多產(chǎn)于法國(guó)南部??上诤途o張,具鎮(zhèn)靜撫平焦慮及緊張的情緒,有幫助安眠及疏緩頭痛之效。(孕婦不宜飲用)
使用方法:取約3-5克的薰衣草,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)
紫羅蘭花茶
產(chǎn)品特性:淡紫色的紫羅蘭花茶神秘而優(yōu)雅,不僅色澤好看,更由于顏色鮮艷、花瓣薄、多褶且透光,因此即使以冷水沖碧者之,精華一樣可以釋出。喝起來(lái)味道十分溫潤(rùn),受到許多人的喜歡。紫蘿蘭屬于葵科,葵科植物對(duì)呼吸道的幫助很大,能舒緩感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀,對(duì)支氣管炎也有調(diào)理之效。氣管不好者可以時(shí)常飲用,當(dāng)做預(yù)防保健
使用方法:取約3-5克的紫蘿蘭,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)
梅花花茶
產(chǎn)品特性:小巧可愛(ài)的梅花,可改善青春痘,粉刺,黑斑。(搭配玫瑰花及檸檬草效果更佳)
使用方法:取約3-5克的梅花,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)
菩提子花茶
產(chǎn)品特性:安神菩堤和臺(tái)灣路邊的菩堤是不同的樹(shù)種,臺(tái)灣常的菩堤樹(shù)具有毒性,不能拿來(lái)飲用!歐洲人常在飯后以菩堤葉入茶,不僅助消化,也幫助放松神經(jīng)。菩堤花草茶,外表看起來(lái)像葉子,其實(shí)是歐洲椴樹(shù)(又名西洋椴樹(shù)或菩堤樹(shù))的花及花托。菩堤具舒緩情緒的效果,容易緊張、失眠的人,可以泡菩堤花茶來(lái)喝,具有鎮(zhèn)靜作用,可減輕頭痛及改善失眠。
使用方法:取約3-5克的菩堤子,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)
藍(lán)莓果粒茶
產(chǎn)品特性:果茶沖泡出來(lái)的顏色通常都很鮮艷,味道濃郁,酸中帶甜。各種天然果粒,富含各式天然維他命及葉酸,可養(yǎng)顏美容,幫助消化,口感醇厚,香濃迷人,冷熱飲皆可,是愛(ài)美人士的最?lèi)?ài),亦為目前最流行的健康飲料。
使用方法:取約10-12克的果粒茶,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)
紅玫瑰花茶
產(chǎn)品特性:一說(shuō)到玫瑰,就讓人感覺(jué)十分的浪漫。玫瑰花在沖泡時(shí)會(huì)散發(fā)香甜的氣味,花萼含豐富的維他命A、B、E、K、P和C,特別是維化命C的含量更是豐富,一杯玫瑰花萼的維他命C含量,等于150個(gè)柑橘的維他命C含量,有相當(dāng)卓越的養(yǎng)顏美容之效!玫瑰花可理氣解郁活血,對(duì)于原發(fā)性經(jīng)痛,可用約八克的玫瑰花,沸水沖泡10分鐘,加些紅糖飲用。(孕婦不宜飲用)
使用方法:取約8-10克的玫瑰花,倒入350-500cc的熱開(kāi)水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)...>>
香味比較濃的茶有哪些
生普,特別是年份新的和布朗山的。再者就是單樅。我喝習(xí)慣了這2個(gè)之后,別的基本覺(jué)得沒(méi)味。
什么茶葉沖泡后香氣最濃?
普洱和鐵觀音,不同的香味,但都濃
什么茶葉泡好了有濃濃的香味
什么茶泡好了,都會(huì)有不同的香氣
不過(guò)每種茶的香氣是不一樣的
【祥源茶專(zhuān)業(yè)解答】茶葉香氣的九大類(lèi)型
茶葉香氣組成復(fù)雜,形成也受到許多因素的影響,品種、地域、栽培條件、
鮮葉質(zhì)量、
加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。
著名茶葉專(zhuān)家施兆鵬在其主編的
《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》
一書(shū)中,
將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類(lèi)型,
不妨一起
看看,你杯中的茶是什么香型?
1.毫香型
干茶白毫顯露,
沖泡時(shí)茶葉所散發(fā)出的特有香氣,
稱(chēng)之毫香。
凡有白毫的鮮
葉,嫩度在一芽一葉以上,經(jīng)正常制茶過(guò)程均可能會(huì)有毫香。
茶葉示例:
如銀針茶一般都具有典型的毫香,
另外部分毛尖、
毛峰則有嫩香
帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。
2.嫩香型
茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展,制茶及時(shí),會(huì)帶有
嫩香。
茶葉示例:
如各種毛尖、毛峰等,如都勻毛尖、 *** 毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。
3.花香型
茶葉散發(fā)出類(lèi)似的各種類(lèi)似鮮花的香氣,
按花香青甜的不同,
又可分為
青花
香和甜花香
兩種。青花香香型可包括蘭花香、子花香、珠蘭花香、米蘭花香、
金銀花香等。甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。其品種很
多,一般鮮葉嫩度為一芽二葉,制茶合理,會(huì)有一些花香特點(diǎn)。
茶葉示例:
屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、
包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺(tái)灣青茶等有明顯的花香。花茶,不同茶品有其
各自的花香,其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪
火青、
高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。
作為世界三大高香紅茶之一的祁門(mén)紅茶有令
人愉悅的獨(dú)特花果香,特以“祁門(mén)香”命名。
4.果香型
茶葉中散發(fā)出類(lèi)似各種水果香氣,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋(píng)果香等等。
茶葉示例:
閩北青茶及部分品種茶屬此香型,
紅茶常帶有蘋(píng)果香,
如白琳工
夫、滇紅工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見(jiàn)于鮮葉嫩度在一芽二、
三葉,制茶及時(shí)正常的綠茶等;另外,少數(shù)悶堆程度較輕,干燥火工不飽滿(mǎn)的黃
茶和青茶類(lèi)搖青、做青程度偏輕及火工不足的,香氣也屬此香型。
茶葉示例:
清香屬綠茶的典型香,如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型
鐵觀音等
茶葉中散發(fā)出類(lèi)似各種水果香氣,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋(píng)果香等等。
茶葉示例:
閩北青茶及部分品種茶屬此香型,
紅茶常帶有蘋(píng)果香,
如白琳工
夫、滇紅工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見(jiàn)于鮮葉嫩度在一芽二、
三葉,制茶及時(shí)正常的綠茶等;另外,少數(shù)悶堆程度較輕,干燥火工不飽滿(mǎn)的黃
茶和青茶類(lèi)搖青、做青程度偏輕及火工不足的,香氣也屬此香型。
茶葉示例:
清香屬綠茶的典型香,如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型
鐵觀音等。
6.甜香型
該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、
桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉,紅茶制法,可能會(huì)出現(xiàn)這些特點(diǎn)。
茶葉示例:
甜香為工夫紅茶的典型香型,如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工
夫等。
7.火香型
凡鮮葉較老,含梗較多,制造中烘焙火溫高、充足、糖類(lèi)焦糖化。該香型包
括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內(nèi)。
茶葉示例:
屬此類(lèi)型的有黃大茶、武夷r茶等。
8.陳醇香型
像云南普洱茶、
廣西六堡茶和湖南黑茶,
在長(zhǎng)時(shí)間的存放過(guò)程中,
伴隨著持
續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化,
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哪些花茶的香味比較濃
桂花的香味最濃了 尤其是開(kāi)花的時(shí)候 離很遠(yuǎn)都能聞到香味 泡茶喝也是一樣 很香很濃 薰衣草和茉莉花的香味也很濃 茉莉的味道更好聞些
哪種牌子的茉莉花茶香味最濃
茉莉花茶以宜賓早茶最為知名,你可以了解下川茶敘府哈