金俊美紅茶于2005年首次開發(fā)。它是在正山小紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，以創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)的高端紅茶。它的誕生填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒(méi)有高端紅茶的空白。顧名思義：希望金桂芝茶能像奔馬一樣發(fā)展。金俊美的原料來(lái)自武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方公里的原生態(tài)茶山。手工采摘后，泡茶的人小心翼翼地制作。每500克金俊美需要大約6萬(wàn)到8萬(wàn)個(gè)芽尖。
正宗的金俊美有著緊而優(yōu)雅的外表，略顯蓬松，華麗而厚重。顏色是金色、黃色和黑色，顏色是潮濕的。湯的顏色是金黃色，帶有清晰的金戒指。其水、香、味像水果、蜂蜜、鮮花、土豆等綜合香型；啜入喉中，甜香頓生，滋味鮮甜，高山韻，長(zhǎng)喉韻，沁人心脾，仿佛置身于一個(gè)森林山谷；杯底又冷又熱。它同時(shí)聞起來(lái)不同。底層香氣持久多變，讓人遐想。即使浸泡了12次，味道仍然飽滿而香甜。葉底拉伸后，芽尖新鮮明亮，葉色為古銅色。一言以蔽之，金俊美的確是茶中一個(gè)不可多得的珍品。
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