一、關于碧螺春的故事？
相傳很早以前，西湖洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著以個名叫阿祥的小伙子，兩人深深相愛。有一年，太湖中出現(xiàn)一條殘暴的惡龍，揚言要搶走碧螺姑娘，阿祥潛到西洞庭山，同惡龍搏斗7天7夜，阿祥戰(zhàn)勝惡龍倒在血泊中，傷勢一天天惡化。一天，照料阿祥的碧螺姑娘在阿祥與惡龍搏斗的地方看到一棵小茶樹，碧螺姑娘認真培育小茶樹。清明前后，碧螺采摘了一把茶樹嫩葉，回家泡給阿祥喝。阿祥喝了茶，病居然一天天好起來。阿祥得救了，碧螺姑娘卻因勞累死去了。阿祥悲痛欲絕，把碧螺姑娘埋在小茶樹旁，培育茶樹，采茶制茶。為了紀念碧螺姑娘，人們就把碧螺姑娘發(fā)現(xiàn)的茶取名為碧螺春。
二、碧螺春可以怎么泡？
浸潤。
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
觀茶聞香。
用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
燙茶杯。
取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯
水溫。
沖泡時以純凈山泉水最好，它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
放茶葉。
茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。
三、碧螺春可以如何喝？
泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經(jīng)過發(fā)酵，非常細嫩，用開水會把茶燙壞，最好是用70—80度的水泡，水溫高是苦澀的根源之一。
沖泡的時間不能過長，時間長了，也會苦澀。
四、碧螺春的妙用有哪些？
減壓降脂
現(xiàn)在隨著越來越多的科學研究表明，茶葉中含有的成分能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對其的吸收情況，達到降脂減肥功效。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體的心腦血管平衡，擴張血管，防止動脈硬化，預防高血壓等疾病。
提神益思
在日常生活中我們都會聽到這句話，就是睡前不宜飲茶，如果飲茶的話就會讓人睡不著覺，換言之，之所以這樣是由于茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人精神振奮，達到提神益思的效果。
抗菌抗癌
我們知道細菌的主要成分是蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)凝固，這樣就使細菌死亡達到殺菌效果;同時研究還發(fā)現(xiàn)，日常有飲茶習慣的人，患癌癥的概率會比較的低。
五、碧螺春的功效有哪些呢？
抗菌抗癌
我們知道細菌的主要成分是蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)凝固，這樣就使細菌死亡達到殺菌效果;同時研究還發(fā)現(xiàn)，日常有飲茶習慣的人，患癌癥的概率會比較的低。
防齲齒的功效
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
提神益思
在日常生活中我們都會聽到這句話，就是睡前不宜飲茶，如果飲茶的話就會讓人睡不著覺，換言之，之所以這樣是由于茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人精神振奮，達到提神益思的效果。
利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤，利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
減壓降脂
現(xiàn)在隨著越來越多的科學研究表明，茶葉中含有的成分能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對其的吸收情況，達到降脂減肥功效。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體的心腦血管平衡，擴張血管，防止動脈硬化，預防高血壓等疾病。
強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
六、碧螺春有什么功效呢？
減肥作用：
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
防齲齒作用：
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
抑制癌細胞作用：
據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
1.興奮作用：
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2.利尿作用：
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
強心解痙作用：
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
抑制動脈硬化作用：
茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。