普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi)；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。 天氣越來(lái)越熱，各種飲料冷飲熱銷(xiāo)。友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任洪忠新介紹說(shuō)，夏天解渴,喝茶最好。不僅如此，新加坡最近發(fā)布的一份報(bào)告說(shuō)，喝茶有益大腦，可減緩腦細(xì)胞衰老，使人保持頭腦敏銳。
不喝茶的人認(rèn)知力下降
洪忠新介紹說(shuō)，茶葉是一種刺激性低而又可口的飲料,喝茶對(duì)人體健康和防治某些慢性疾病都有好處。據(jù)報(bào)告，新加坡科學(xué)家2003年至2005年，研究了2501名55歲以上中國(guó)人的喝茶習(xí)慣，對(duì)他們的健康狀況、注意廣度、語(yǔ)言運(yùn)用能力和空間視感能力等進(jìn)行評(píng)估，同時(shí)監(jiān)測(cè)他們的喝茶量。研究結(jié)果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測(cè)試成績(jī)相當(dāng)。相比之下，35%不喝茶的人，兩年后測(cè)試成績(jī)平均下降兩分，這意味著認(rèn)知力下降。
茶葉的天然成分保護(hù)腦細(xì)胞
洪忠新介紹說(shuō)，茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護(hù)腦細(xì)胞，維持大腦認(rèn)知能力。腦細(xì)胞衰老是由神經(jīng)細(xì)胞死亡、誘病基因、小中風(fēng)、有害蛋白累積量增加等多重原因造成的，這些通常會(huì)導(dǎo)致癡呆。而喝茶可以提神醒腦，促進(jìn)新陳代謝，減緩衰老。
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。與咖啡中的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因含有天然蛋白質(zhì)茶氨酸。天然蛋白質(zhì)茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的副作用，如血壓上升、頭痛和乏力等。
喝茶有助降血脂、減肥
研究表明，茶葉里含豐富的抗氧化物質(zhì)如茶多酚、多種抗氧化維生素如維生素C、維生素B以及多種抗氧化微量元素如鋅、硒、錳等。這些物質(zhì)能有效清除人體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的自由基，減緩自由基對(duì)人體的損害。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，有助于延緩衰老。茶中豐富的維生素C能促進(jìn)人體脂肪代謝,降低膽固醇,防治人體血脂過(guò)高，綠茶還有助于減肥。
茶+抗生素抵抗“超級(jí)病菌”
埃及科學(xué)家近日指出，喝茶能將關(guān)鍵抗生素抗擊超級(jí)細(xì)菌的效率提高3倍以上。他們用“茶+抗生素”試驗(yàn)了兩大類(lèi)28種病菌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶都使抗生素藥力大增。研究結(jié)果都表明，服用抗生素類(lèi)藥物同時(shí)喝綠茶可以降低包括“超級(jí)病菌”在內(nèi)的各種病菌的耐藥性，提高抗生素的藥效。同時(shí)有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有效果。
飯后立即飲茶并不好
對(duì)于一般人，茶葉屬于苦味食物，有瀉火燥濕通便的作用，苦丁茶效果更好。對(duì)于被便秘困擾的人來(lái)說(shuō)，喝茶更為有益。對(duì)嚴(yán)重腎病患者，喝茶水的量應(yīng)計(jì)算在一日允許攝入水量的范圍內(nèi)。
洪忠新主任提醒，切忌空腹飲茶、喝冷茶以及飯后立即飲茶，這樣對(duì)身體均不利。酒后不要立即飲茶，因?yàn)椴枞~既沒(méi)有解酒的功能也容易傷腎。不要用茶水服藥，茶水中的鞣酸可能與藥物發(fā)生反應(yīng)，改變藥性，影響藥效。不要喝沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶。
作者（來(lái)源）：新境普洱茶