茶最初是被作為一種藥材用于治病,后來人們逐漸認識到茶不僅可人藥,還能制成氣味芳香、提神解渴的飲品。于是,種茶、飲茶漸漸成為習慣。三國時期,飲茶已蔚然成風。唐朝時大街小巷開始出現(xiàn)茶館,還出現(xiàn)了我國第一部茶學專著陸羽的《茶經(jīng)》,陸羽因此被譽為“茶圣”。到宋元時期,制茶技藝明顯提高,茶的品種也增多了?,F(xiàn)在,我國的制茶、品茶已經(jīng)形成了獨具風格的茶文化。
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