建水紫陶壺為什么傳熱快？適合泡什么茶？

一、建水紫陶壺為什么傳熱快？適合泡什么茶？

一位陶友反映說感覺紫陶壺比其他泡茶器具傳熱更快，原因是什么呢？其實(shí)原因并不復(fù)雜，這主要是由紫陶的原料決定的。建水紫陶采用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)五彩泥為原料制作而成，原料中含有豐富的鐵元素。尤其是紫土，鐵元素含量較高。

由富含鐵元素的泥料制作而成的紫陶茶壺、茶杯等等，入窯后經(jīng)過1100℃以上的高溫?zé)?，其中的鐵元素也經(jīng)歷了類似煉鐵的過程。燒制出的茶壺堅(jiān)硬如鐵，而且敲擊有磬音，說明超過1100℃的高溫將其中的鐵元素?zé)捴瞥闪藛钨|(zhì)鐵或接近單質(zhì)鐵的物質(zhì)。

富含鐵元素的茶壺經(jīng)過燒制后就具有良好的傳熱性能，當(dāng)茶壺中加入滾燙的開水，就可以在很短的時(shí)間內(nèi)傳遞到整個(gè)壺身。其實(shí)大家普遍覺得紫陶杯比其他茶杯燙手，原因也在這里。

那么傳熱快、溫度高的紫陶壺適合泡什么茶呢？這也是很多購買紫陶的朋友最常問的一個(gè)問題。各種茶葉的沖泡雖有各自的不同，但是總體遵循了一個(gè)原則：茶葉愈嫩、愈綠，沖泡的水溫就要愈低；反之，水溫愈高。嫩綠的茶低溫沖泡，茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中的維生素C也較少破壞；較粗老的茶選擇高溫沖泡，可以將其中的有效成分充分浸出，使得茶味濃淡適中。

所以，各種芽葉細(xì)嫩的高級綠茶，并不適合用紫陶壺沖泡，而應(yīng)該放入玻璃茶杯中，用80℃的開水沖泡即可。而各種花茶、紅茶和中低檔的綠茶，以及烏龍茶、普洱茶和沱茶，則必須高溫沖泡，這時(shí)紫陶壺就是很好的器具。甚至為了提高水溫，泡茶前需要溫壺，沖泡時(shí)需要用開水淋壺。建水紫陶壺，你讀懂了嗎？！

二、經(jīng)常喝茶，用什么“杯子”最安全

茶杯有很多種的材質(zhì)：玻璃、瓷質(zhì)、紫砂、紫陶、錫、銀...這些都是比較常見的。

如果只是一個(gè)人用的話可以選擇用辦公杯，里面帶有濾網(wǎng)的，辦公室比較的方便。這樣的一般是玻璃的和瓷器的比較多。

在家用的話可以配備一個(gè)套組，有客人來也會(huì)比較的方便。瓷器是比較方便可應(yīng)用比較廣泛的，什么樣的茶都可以選擇蓋碗來沖泡。紫砂的一般都是一種茶配一把壺，不然容易串味，玻璃的比較的適合綠茶。

三、茶杯里的茶垢很厚，要怎么清潔才能徹底清除？

喝茶肯定離不開茶具，而作為最常用的茶具之一的茶杯，在長期飲茶之后上面往往會(huì)積累一些茶垢，所以合理的清洗也就很重要。那要怎么才能去除茶杯上的茶垢呢？

一、牙膏

牙膏作為我們?nèi)粘Ｉ畋匦杵罚脕砬逑床璞韫篙^為實(shí)在而便捷。清洗時(shí)，取適量牙膏用杯刷在茶杯有茶垢的地方刷拭后清洗即可。如果是用牙膏清洗茶杯，尤其是清洗如斗笠杯之類杯壁較薄的茶杯，杯刷推薦用類似牙刷的具有刷毛的杯刷。

因?yàn)檠栏嗲逑床璞韫傅脑硎且揽垦栏嘀袑Φ募?xì)小摩擦劑和清潔劑來實(shí)現(xiàn)的，海綿類杯刷效果較差，而且容易造成杯壁較薄的茶杯損壞。也可直接準(zhǔn)備一把干凈的專門用來清洗茶杯的牙刷，方便省事。

適用茶垢量較少的瓷杯、馬克杯、茶杯、公道杯、金屬杯、以及大部分玻璃杯。

【注意】紫砂杯，以及相應(yīng)的紫砂器具，尤其是沙質(zhì)感較好的紫砂器具，和陶土器具都不適合，因?yàn)檠栏喑煞种泻邢鄳?yīng)的甜味劑、清潔劑、保濕劑，這些物質(zhì)是清潔牙齒時(shí)所需要的，對身體也無害，但陶制器具具有一定的氣孔，易吸收這些物質(zhì)，會(huì)影響之后的飲茶滋味。

二、食醋

用牙膏配合杯刷刷拭的辦法，較為適合茶垢和水垢都相對少一些的茶杯清潔。如果是茶杯上的茶垢較多，清洗時(shí)，清洗效果并不理想，且如果是需要清洗的茶杯數(shù)量多，會(huì)較為麻煩費(fèi)力。

這時(shí)可使用食醋來進(jìn)行清洗，茶垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂等，食醋中的醋酸能夠?qū)⑵浞纸狻Ｈ绻韫篙^多，較厚，且粘連性較好不易脫落，可先將茶杯放入相應(yīng)的器具之中，加入熱水之后，添加食醋浸泡（推薦使用白醋，以免對茶杯顏色造成影響），食醋中的醋酸易揮發(fā)，為了保證清潔效果，浸泡器具最好選擇有蓋子、密封性好的，食醋添加量根據(jù)水垢或茶垢量的多少?zèng)Q定（茶垢越多食醋量越多）。

浸泡10~30分鐘之后取出，清洗即可，浸泡時(shí)間以茶垢多少，和茶杯清潔程度而定。如果茶垢較多，浸泡效果有限，可適當(dāng)加熱，加熱時(shí)用小火，以免熱水沸騰使得茶杯撞擊加熱器具造成損壞。

適用茶杯壁薄、茶垢較多，而難以清洗的瓷質(zhì)茶杯、玻璃茶杯

【注意】紫砂、紫陶等陶制品不宜用諸如食醋、檸檬等含有酸的物質(zhì)清洗。因?yàn)榈谝?、紫砂和紫陶等具有氣孔，?huì)吸附食醋而影響飲茶滋味。第二、食醋中有醋酸，檸檬中有檸檬酸，而酸容易對紫砂等陶制品造成腐蝕。

三、茶籽粉

①.紫砂茶杯因?yàn)槠錃饪捉Y(jié)構(gòu)，更為容易出現(xiàn)茶垢，如果不是為了“養(yǎng)壺”。要清洗紫砂杯的茶垢，不要使用化學(xué)性洗滌劑，以及酸性洗滌劑以免損壞紫砂壺。可先將紫砂杯用沸水煮沸一段時(shí)間，再用茶籽粉進(jìn)行清潔。

如果是沙質(zhì)感較好的紫砂杯，清洗時(shí)不能用力過猛，或使用粗糙的杯刷、茶巾，以免破壞紫砂的沙質(zhì)美感。紫砂杯一般建議飲茶之后立即用熱水澆淋，以免茶垢或者水垢積累。

②.如果是陶制茶杯、玻璃杯可直接用茶籽粉清洗，小伙伴們平時(shí)清洗茶杯、蓋碗的時(shí)候，也是用普洱茶籽粉。

適合具有氣孔結(jié)構(gòu)的紫砂、紫陶之類的陶制茶杯。

【注意】清洗紫砂杯時(shí)不可太過用力、粗糙，避免化學(xué)洗滌劑和酸性洗滌劑使用

有一種方法可以用清潔球在里面使勁的蹭一蹭，就是能夠蹭干的，還有一個(gè)更為有效的方法，就是買一個(gè)除水垢劑，然后輕輕的攪拌一下幾乎就除干凈了。

1.用白醋浸泡茶垢，可以讓茶垢慢慢的溶解，如果茶垢太厚，可以增加浸泡時(shí)間；2.使用牙膏在茶垢上刷，刷過之后浸泡茶杯沖洗即可。

首先可以倒一些洗潔精在茶杯里面，然后用牙刷用力刷幾下，再用清水沖一下就可以了。