景邁茶之特點是以香氣著稱，苦弱澀強，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較為明顯,干茶就有十分明顯的花香蘭香,景邁古樹茶入口澀味化的很快，回甘也很快，臺地茶入口澀感掛在舌面,久久不能化去回甘也很慢，由于景邁古茶園的茶多數(shù)生長在萬木叢林中，與數(shù)百種野生藥植物共存，古茶園中各種蜜蜂飛鳥及各種小動物繁多，導致異花傳粉豐富，具有珍貴的藥物含量,所以導致景邁茶特有的香氣。景邁茶香氣突顯、山野之氣強烈而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香,頭五泡蜜香濃郁，五泡后淡淡蘭香。春茶主要是淡淡花香蘭香,秋茶卻蜜香濃郁。
一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時又是持久的。品飲景邁茶時，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感,特別杯底留香是景邁茶的最直觀表現(xiàn)。
湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時會出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感,杯底留香是景邁茶的最直觀表現(xiàn)。
很多人對景邁茶情有獨鐘。景邁（古樹茶）的最大特點是“甜和香”：香氣突顯、山野之氣強烈。景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香――花香，而且是蘭花之香。
純正的景邁茶有“三香”：
一是：干茶香，嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。
二是：茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強烈，杯底香強而持久，十多泡后仍可嗅到。
香是景邁茶最大優(yōu)點，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關，春茶香強，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關，景邁茶是越嫩越香。
甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時又是持久的。品飲景邁茶時，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感。
苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較為明顯。
湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時會出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
據(jù)了解，景邁山整個地形西北高、東南低，最高海拔1662米，最低海拔1100米。據(jù)最新統(tǒng)計，景邁山糯崗、景邁等10個自然村共有16173畝古茶園。
據(jù)當?shù)夭祭首迨妨嫌涊d，其茶樹的栽種歷史至少有1800年，由于氣候、海拔、土壤等因素，那里的茶備受茶人追捧，喝過景邁茶的人都稱“茶氣足、口感好”。
從景邁茶的生產(chǎn)情況來看，瀾滄古茶有限公司的杜總回憶70年代曾在景邁山壓過茶磚，但這批茶磚現(xiàn)在已難覓蹤跡。市場上能找到的只是90年代末以來的產(chǎn)品。在2003年美商裕嶺一公司進景邁山之前，制作景邁茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的有瀾滄古茶有限公司的001產(chǎn)品系列和何仕華的景邁生餅等。2003年美商裕嶺一公司與瀾滄縣政府簽約，取得景邁、芒景古茶園50年生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。從2004年開始，景邁古茶的原料大多被裕嶺一公司收購，流到其他廠家的大大減少，加之普洱茶熱的出現(xiàn)，市場供求矛盾加大，于是用臺地茶充景邁喬木茶，用拼配茶充純景邁古茶，用蓋面茶充純景邁茶的大量出現(xiàn)。要找到好的景邁茶只有根據(jù)景邁茶特征去認真選、認真品才能找到。