蒲公英炒豆腐好吃嗎？

好吃。

做法如下：

準備用料：蒲公英1把，老豆腐1塊，肉末50克，蒜3瓣

步驟 1

·鍋中燒水水開后滴幾滴食用油和鹽，將洗好的蒲公英焯水10秒撈出，擠干水分切段備用

·老豆腐切小塊，蒜切蒜末

·肥瘦相間的肉末準備好（我是直接買的肉末，可以自己剁或絞肉機絞成肉末都可），我是不腌制的，吃不出肉腥味

步驟 2

按比例調(diào)一碗料汁

步驟 3

·鍋燒熱后加入食用油，加入肉末炒至變色盛出

·如果鍋底剩余的油足夠就不用再加食用油，少的話就再加點繼續(xù)燒熱

·先加蒜末炒出香味，接著加入豆腐丁翻炒，翻炒均勻后加入調(diào)好的料汁

步驟 4

·料汁倒入后翻炒均勻后加蓋子燜煮

·燜至料汁未收干時加入炒好的肉末翻炒，讓肉末充分吸收調(diào)味，接著再加入蒲公英快速翻炒，均勻沾滿調(diào)味時關(guān)火.

步驟 5

老豆腐吸收湯汁軟軟的，蒲公英清香可口，伴著肉末的肉香味，口感豐富，很香的一道菜

步驟 6

拌著米飯吃非常下飯