蒲公英茶屬于代用茶,代用茶即選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱,而蒲公英茶是采用蒲公英植物的根、葉為原料,經(jīng)獨特的殺青、干燥工藝制成,因此屬于代用茶。
蒲公英代用茶就是把蒲公英替換成茶泡水喝的意思
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