1. 宋代斗茶主要內(nèi)容
茶,水中君子本為極簡(jiǎn)之物,茶湯流動(dòng),恰似茶席中一主一客心性情感的滌蕩。掌席者奉上一杯茶湯,茶香流動(dòng)間,參悟茶道意蘊(yùn),感受人生鬧中取靜的智慧之美。
十八道功夫茶,其烹茶之法源于陸羽的《茶經(jīng)》,歷來(lái)講究沖泡的程序禮儀和品飲的工夫。每一道程序都體現(xiàn)著茶人的恭敬之心以及對(duì)生活的認(rèn)真與熱愛(ài)。于泡茶飲茶中修心養(yǎng)性,享受慢下來(lái)的生活。
第一道:焚香靜氣、活煮甘泉
焚香靜氣,就是通過(guò)點(diǎn)燃一支香,來(lái)營(yíng)造祥和、肅穆的氣氛。希望這沁人心脾的幽香,能使大家心曠神怡,也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界。
活煮甘泉,即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水。宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人,他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)時(shí)說(shuō):“活水還須活火烹?!?/p>
第二道:孔雀開屏、葉嘉酬賓
孔雀開屏,是向同伴展示自己美麗的羽毛,我們借助孔雀開屏這道程序,向嘉賓介紹泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
葉嘉酬賓,就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀?!叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。
第三道:大彬沐淋、烏龍入宮
大彬沐淋,就是用開水澆燙茶壺,其目的是洗壺并提高壺溫。大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師,他所制作的紫砂壺被后代茶人視為至寶,所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。
烏龍入宮,用茶匙從茶葉罐中取茶放入茶則中,賞茶完畢后用茶匙將茶撥入紫砂壺中。
第四道:高山流水、春風(fēng)拂面
高山流水,即將開水壺提高,向紫砂壺內(nèi)沖水,使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用。茶藝講究“高沖水,低斟茶?!?/p>
春風(fēng)拂面,是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫,使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈。
第五道:烏龍入海、重洗仙顏
品飲武夷巖茶講究“頭泡湯,二泡茶,三泡、四泡是精華?!鳖^一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海。因?yàn)椴铚淑晟?,從壺口流向茶海好像蛟龍入海,所以稱之為烏龍入海。
重洗仙顏,本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻,在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺,而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部,這樣內(nèi)外加溫,有利于茶香的散發(fā)。
第六道:母子相哺、再注甘露
沖泡功夫茶時(shí)要備有兩把壺,一把紫砂壺專門用于泡茶,稱為“泡壺”或“母壺”;另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯,稱之為“海壺”或“子壺”。
現(xiàn)代也有人用“公道杯”代替海壺來(lái)儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺,稱之為“母子相哺”。母壺中的茶水倒干凈后,乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_開水,稱之為“再注甘露”。
第七道:祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯,稱之為“祥龍行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。
當(dāng)海壺的茶湯所剩不多時(shí),則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟,這時(shí)茶藝師的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水,形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”,象征著向嘉賓行禮致敬。
第八道:夫妻和合、鯉魚翻身
聞香杯中斟滿茶后,將品茗杯倒扣過(guò)來(lái),蓋在聞香杯上,稱之為夫妻和合,也可稱為“龍鳳呈祥”。把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),稱之為“鯉魚翻身”。
第九道:捧杯敬茶、眾手傳盅
捧杯敬茶,即茶藝師用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,然后恭恭敬敬地向右側(cè)的第一位客人行注目點(diǎn)頭禮后把茶傳給他??腿私拥讲韬蟛荒塥?dú)自先品為快,應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬地向茶藝師點(diǎn)頭致謝,并按照茶藝師的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人,直到傳到坐在離茶藝師最遠(yuǎn)的一位客人為止。然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。
第十道:鑒賞雙色、喜聞高香
鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把品茗杯端穩(wěn),用右手將聞香杯慢慢地提起來(lái),這時(shí)聞香杯中熱茶全部注入品茗杯,隨著品茗杯溫度的升高,觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。
喜聞高香是功夫茶品茶三聞中的頭一聞,即請(qǐng)客人聞一聞聞香杯杯底留香。第一聞是聞茶香的純度,看是否香高辛銳無(wú)異味。
第十一道:三龍護(hù)鼎、初品奇茗
三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指,食指扶杯,用中指托住杯底,這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍,茶杯如鼎,故這樣的端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎。
初品奇茗是功夫茶品茶中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下,而是吸氣,使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng),使茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸,以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平,看有沒(méi)有“老火”或“生青”。
第十二道:再斟流霞、二探蘭芷
再斟流霞是指為客人斟第二道茶。宋代范仲淹有詩(shī)云:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷?!碧m花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香,請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比,看看這清幽、淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道:二品云腴、喉底留甘
“云腴”是宋代書法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱。“二品云腴”即請(qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味,看茶湯過(guò)喉是鮮爽、甘醇,還是生澀、平淡。
第十四道:三斟石乳、蕩氣回腸
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品,后人常用來(lái)代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。
“蕩氣回腸”是第三次聞香。品啜功夫茶,聞香講究“三口氣”即不僅用鼻子聞,而且可用口大口地吸入茶香,然后從鼻腔呼出,連續(xù)三次,這樣可以全身感受茶香,更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣回腸”。
第十五道:含英咀華、領(lǐng)悟巖韻
“含英咀華”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲功夫茶時(shí)說(shuō):“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。”含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣,慢慢地咀嚼,細(xì)細(xì)地玩味,只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷巖茶所特有的“香、清、甘、活”,無(wú)此美妙的巖韻。
第十六道:君子之交、水清味美
古人講“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后,再喝一口白開水。喝這口白開水千萬(wàn)不可急急咽下而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味,直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開水后,再?gòu)埧谖豢跉?,這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津,回味甘甜,無(wú)比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有“此時(shí)無(wú)茶勝有茶”的感覺(jué)。
第十七道:名茶探趣、游龍戲水
好的功夫茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。“名茶探趣”,是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶??匆豢磯刂械牟枧莸降趲着葸€能保持茶的色香味。
“游龍戲水”,是把泡好的茶葉放到清水杯中,讓客人觀賞泡后的茶葉,行話稱為“看葉底”。武夷巖茶是半發(fā)酵茶,葉底三分紅,七分綠。葉片的周邊呈暗紅色,葉片的內(nèi)部呈綠色,稱之為“綠葉紅鑲邊?!痹诓杷嚤硌輹r(shí),由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)趹蛩?,故名“游龍戲水。?/p>
第十八道:賓主起立、盡杯謝茶
魯迅先生曾說(shuō):“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福?!弊怨乓詠?lái),人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶,在茶藝表演結(jié)束時(shí),請(qǐng)賓主起立,同飲杯中茶,以相互祝福來(lái)結(jié)束這次茶會(huì)。
2. 宋代斗茶主要內(nèi)容是什么
茶盞是飲茶的用具。它的基本器型為敞口小足,斜直壁,一般比飯碗小,比酒杯大。據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明,瓷盞在東晉時(shí)已有制作,南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)。唐及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。并且茶盞開始配有盞托。宋代時(shí)斗茶之風(fēng)大盛,極為崇尚茶具的精美。茶盞的形狀大致有兩種:一種是口沿較直;另一種則是撇口,像喇叭,有的還以描金裝飾,書'壽山福海'的字樣。
3. 宋代斗茶的主要內(nèi)容是看
宋朝飲茶方法都采用煮茶方式,斗茶方式是當(dāng)時(shí)市井文化的一種表現(xiàn)方式
4. 宋代斗茶主要內(nèi)容是看茶色湯花
我國(guó)的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,既有實(shí)用價(jià)值,又富藝術(shù)之美。所以,馳名中外,為歷代飲茶愛(ài)好者所青睞。在中國(guó)飲茶的發(fā)展史上,無(wú)論是飲茶習(xí)俗,還是茶類加工,都經(jīng)歷了許多變化。作為飲茶用的專用工具,必然也有一個(gè)發(fā)展和變化的過(guò)程。主要的茶具種類如下:
一、陶土茶具
首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其里外都不敷釉,采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久使用,還能汲附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會(huì)破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大方,色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn),外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。
二、瓷器茶具
1)白瓷茶具
白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。元代,景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世,并遠(yuǎn)銷國(guó)外。
2)青瓷茶具
青瓷茶具晉代開始發(fā)展,宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期,生產(chǎn)各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。
3)黑瓷茶具
宋代福建斗茶之風(fēng)盛行,斗茶者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來(lái)斗茶最為適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說(shuō):"茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。"
三、漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有"寶砂閃光"、"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白銀"等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛(ài)。
四、玻璃茶具
在現(xiàn)代,玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態(tài)各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細(xì)嫩柔軟,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng),葉片的逐漸舒展等,可以一覽無(wú)余,可說(shuō)是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風(fēng)趣。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。
五、金屬茶具
用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具,尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。錫罐多制成小口長(zhǎng)頸,蓋為筒狀,比較密封,因此對(duì)防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時(shí)皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長(zhǎng)安,主要因其不易破碎,但單造價(jià)較昂貴,一般老百姓無(wú)法使用。
六、竹木茶具
在歷史上,廣大農(nóng)村,包括產(chǎn)茶區(qū),很多使用竹或木碗泡茶,它價(jià)廉物美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作為藝術(shù)品的黃陽(yáng)木罐和二簧竹片茶罐,既是一種饋贈(zèng)親友的珍品,也有一定的實(shí)用價(jià)值。
5. 宋代斗茶的主要內(nèi)容是看什么
細(xì)末形態(tài)
宋代點(diǎn)茶用到的茶葉是細(xì)末形態(tài)。
中國(guó)飲茶方法先后經(jīng)過(guò)了唐代烹茶、宋代點(diǎn)茶、明清泡茶以及當(dāng)代飲茶等幾個(gè)發(fā)展階段。點(diǎn)茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己飲用亦用此法。點(diǎn)茶是將茶碾成細(xì)末,置茶盞中,注入少量沸水調(diào)成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時(shí)用茶筅攪動(dòng),茶末上浮,形成粥面。
6. 宋代斗茶主要內(nèi)容是看(___________ )
黑釉瓷最大的特點(diǎn)就是黑了啊^_^
因?yàn)樗未凡柚L(fēng)盛行(從皇帝到老百姓都愛(ài)),所以黑釉瓷才會(huì)在中國(guó)陶瓷史上占有特殊一席。
那個(gè)時(shí)候斗茶不是像我們現(xiàn)在這樣的清茶,茶都是餅狀,都要碾碎成膏狀然后沖泡,比的時(shí)候是看誰(shuí)的茶色白,誰(shuí)就勝(當(dāng)然講究很多,這里不細(xì)說(shuō)了)。故最能襯托白色的黑釉瓷便受到大家青睞。
黑釉瓷你可別以為不值錢,那玩意也是分三六九等的。其中名貴的有油滴釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉等,最為名貴和難得是曜變天目,我們大陸已經(jīng)沒(méi)有了。你要想看真的曜變天目,得去日本了,那里有地方存著曜變天目黑瓷,當(dāng)然只有在十分重要的日子才會(huì)拿出來(lái)示人。
7. 中國(guó)宋代的斗茶主要是斗什么
純白。
宋代流行起來(lái)的斗茶,在斗茶的過(guò)程中,大家可以看到五花八門的斗茶方式,因此在宋代斗茶的時(shí)候,如何表演得更加好看,也是衡量斗茶是否符合標(biāo)準(zhǔn)的一大方面,因此也就有了宋代斗茶戲的說(shuō)法了,將煮好的茶,注入查完中的技巧,再配合喝茶的環(huán)境,以及茶湯變化的瞬間等等,判斷茶葉的高低,不過(guò)這就要求大家在沏茶方面的造詣要比較高了。
8. 宋代盛行斗茶斗茶所用
答:
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具,明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久使用,還能汲附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會(huì)破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。
2、瓷器茶具
我國(guó)茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后,陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。
3、白瓷茶具
白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名,其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。
4、青瓷茶具
青瓷茶具晉代開始發(fā)展,那時(shí)青瓷的主要產(chǎn)地在浙江,最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期,生產(chǎn)各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,群窯林立,煙火相望,運(yùn)輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。
5、黑瓷茶具
始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因?yàn)樽运未_始,飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中,建窯生產(chǎn)的"建盞"最為人稱道。
6、彩瓷茶具
彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再涂上一層透明釉,爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。
7、玲瓏瓷茶具
玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過(guò)鏤雕工藝,盛行于明代,器物成型后在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”。然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色,十分美觀,被喻為“卡玻璃的瓷器”。
8、漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛(ài)。
9、玻璃茶具
玻璃,古人稱之為流璃或琉璃,實(shí)是一種有色半透明的礦物質(zhì)。用這種材料制成的茶具,能給人以色澤鮮艷,光彩照人之感。我國(guó)的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早,但直到唐代,隨著中外文化交流的增多,西方琉璃器的不斷傳入,我國(guó)才開始燒制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經(jīng)起步,在當(dāng)時(shí)堪稱珍貴之物。唐代元稹曾寫詩(shī)贊譽(yù)琉璃,說(shuō)它是“有色同寒冰,無(wú)物隔纖塵。象筵看不見,堪將對(duì)玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時(shí),也將琉璃茶具列入供奉之物。玻璃杯泡茶,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風(fēng)趣,而且玻璃杯價(jià)廉物美,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。
10、金屬茶具
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國(guó)最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之紀(jì)前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用。但從明代開始,隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來(lái)煮水泡茶,被認(rèn)為會(huì)使"茶味走樣",以致很少有人使用。
11、搪瓷茶具
搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用,圖案清新,輕便耐腐蝕而著稱。起源于古代埃及,以后傳入歐洲。明代景泰年間,我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具。在眾多的搪瓷茶具中,潔白、細(xì)膩、光亮,可與瓷器媲美的仿瓷茶杯;飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼,且層次清晰,有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯。式樣輕巧,造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保溫作用,且攜帶方便的保溫茶杯,以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤,受到不少茶人的歡迎。
12、竹木茶具
隋唐以前,我國(guó)飲茶雖漸次推廣開來(lái),但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木制作而成。這種茶具來(lái)源廣,制作方便,對(duì)茶無(wú)污染,對(duì)人體又無(wú)害。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用,無(wú)法長(zhǎng)久保存,失卻文物價(jià)值。到了清代,在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具,它既是一種工藝品,又富有實(shí)用價(jià)值,主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等多為成套制作。竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成,內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具,外套用精選慈竹,不但色調(diào)和諧,美觀大方,而且能保護(hù)內(nèi)胎,減少損壞。同時(shí),泡茶后不易燙手,并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此,多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具,不在其用,而重在擺設(shè)和收藏。
9. 宋代斗茶主要內(nèi)容是看什么
《大觀茶論》原名《茶論》,為宋徽宗趙佶所著的關(guān)于茶的專論,因成書于大觀元年(1107),故后人稱之為《大觀茶論》。
全書共二十篇,對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。其中“點(diǎn)茶”一篇,見解精辟,論述深刻.從一個(gè)側(cè)面反映了北宋以來(lái)我國(guó)茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r,也為我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料。
10. 宋代斗茶的主要內(nèi)容
宋朝人的這四大雅事分別是斗茶,焚香,插花和掛畫。如果看過(guò)電視劇《知否知否,應(yīng)是綠肥紅瘦》的觀眾都應(yīng)該知道,在電視劇中演過(guò)上面的四大雅事。這些內(nèi)容并不是電視劇編造出來(lái)的,而是宋朝人生活的真實(shí)體現(xiàn)。
在電視劇剛開始的時(shí)候,祖母請(qǐng)了一個(gè)宮中好友來(lái)教盛家姐妹們學(xué)習(xí)禮儀。當(dāng)時(shí)她們學(xué)的就是斗茶、焚香、插花和掛畫。雖然古人講女子無(wú)才便是德,女子們大多不用讀太多書。但大戶人家有大戶人家的規(guī)矩,嫁到官宦人家的女兒們必須得懂這些禮儀,否則會(huì)被人家瞧不起的。