1. 貢茶屬于什么茶類
優(yōu)點(diǎn):1、制作講究:當(dāng)?shù)氐闹h負(fù)責(zé)在茶葉制作局制作貢茶。每年清明節(jié)的前一天,從縣城來到翠湖岙,然后回到谷雨衙門。所有的茶芽都被采摘,大多數(shù)采摘者都是小豆蔻的處女。
2、 質(zhì)量好:貢茶的原產(chǎn)地在車酒坳及其附近。車酒坳是粵府的停車場,位于四明山北麓,河姆渡南翼,山青水秀,泉水潺潺,氣候濕潤,形成了獨(dú)特的茶葉生產(chǎn)小氣候。
缺點(diǎn):茶中的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),喝多了,不利于睡眠!
2. 貢茶屬于什么茶類的
富硒貢茶,應(yīng)該是指中國最早認(rèn)證的富硒茶,這是屬于綠茶的一個(gè)種類。
它是陜西安康紫陽——中國最大的富硒區(qū)生產(chǎn)的,其出產(chǎn)的茶葉,因自然吸收土壤里的天然硒元素,其濃度含量適中,與其它普通綠茶沒有什么不同(從外觀看)。購買時(shí)關(guān)鍵看產(chǎn)地和品牌。
紫陽富硒茶,在當(dāng)?shù)厥且坏烂?,也曾是中國最早的貢茶,喝起來有一種獨(dú)特的香味。比較適合缺硒的人們飲用。
3. 貢茶又叫什么茶
金瓜貢茶也叫團(tuán)茶或者人頭貢茶,之所以叫“金瓜貢茶”其實(shí)是與它的外形相關(guān)的,金瓜貢茶經(jīng)過特殊捆綁,形狀如小南瓜,加上常年陳放后色澤金黃,更像是一個(gè)金瓜了,這才得名。當(dāng)年的金瓜貢茶可是上供給朝廷的,所以稱為貢茶,它品質(zhì)的高低由此可見。金瓜貢茶的原料是精選無量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝制作,具有降低血壓和促進(jìn)脂肪代謝的功效,還能提神醒酒,是一種優(yōu)質(zhì)的茶品。
4. 什么叫貢茶
貢茶是古代中國朝廷用茶,專供皇宮享用。貢茶制度起源于西周,是中國封建禮教的象征。
貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年,貢茶對(duì)整個(gè)茶葉生產(chǎn)的影響和茶葉文化的影響是巨大的。
貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關(guān),貢茶與其它貢品一樣,其實(shí)質(zhì)是封建社會(huì)里君主對(duì)地方有效統(tǒng)治的一種維系象征,也是封建禮制的需要。
5. 貢茶的種類
6種名茶有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶這6大分類。
中國的茶葉種類很多,分類也很多,按照茶的色澤與加工方法分類,即是六大茶類分類法:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。
紅茶:
茶類:全發(fā)酵;
特征:因干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名。
紅茶以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶中主要有:祁門紅茶、政和工夫、閩紅工夫、坦洋工夫、滇紅工夫、九曲紅梅、寧紅工夫、宜紅工夫等等,以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。
綠茶:
茶類:未發(fā)酵;
特征:成品茶的色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào)
綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào),較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。我國綠茶中主要有:西湖龍井 、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、廬山云霧、六安瓜片、太平猴魁等等。
青茶:
茶類:半發(fā)酵;
烏龍茶,亦稱青茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。
黃茶:
茶類:輕發(fā)酵;
黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后,秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩,形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶,也屬于黃小茶。
黑茶:
茶類:后發(fā)酵;
黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
白茶:
茶類:輕發(fā)酵;
白茶屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
6. 貢茶有哪些種類
人均在13.5元左右,看你點(diǎn)什么品種。
7. 貢茶里面的茶是什么
清乾隆六十年(1795),定普洱府上貢茶千種:團(tuán)茶(分5斤、3斤、1斤、千兩、1.5兩)、芽茶、茶膏和茶餅。其后,清政府又規(guī)定,貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載,每年貢茶為四種:團(tuán)茶、瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏共八色。作為貢茶的還有景谷民樂秧塔白茶,即“白龍須貢茶”和墨江的“須立貢茶”。
普洱金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。當(dāng)時(shí),云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮(zhèn))建立了貢茶茶廠,選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團(tuán),有大中小三種。大者一團(tuán)五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也”。
品種
普洱貢茶有哪些品種?普洱茶進(jìn)貢的品種花色,各種歷史典籍的說法都比較統(tǒng)一,就是分三種八個(gè)衣色。
8. 貢茶有幾種
九條貢茶是屬于青茶。
九條貢茶,又名九條茶、九仙茶、酸茶、神茶,屬于青茶,是烏龍茶的一個(gè)分支。九條貢茶這個(gè)名字的來源與茶種的發(fā)現(xiàn)一樣,起于一次偶然事件。
北宋年間,仙游縣有一個(gè)非常有名的寺廟叫做巖里寺,寺里有位德高眾望的方丈,佛號(hào)尚安。
尚安方丈有一天在院子里參禪打坐,手邊放著一壺?zé)岵?機(jī)緣巧合,突然一陣風(fēng)吹來,把院子里一顆無名樹的嫩葉飄入茶杯中,尚安方丈拿起茶杯就喝,入口突然發(fā)覺到茶的口感變味,略酸,從嗓子到胃里有明顯的回甘,腸胃特別舒暢,從此他就愛上了這種茶葉。
當(dāng)時(shí)寺廟香火很旺盛,常有香客前來,老方丈就把這個(gè)茶葉分享給每一位前來的香客,于是大家都知道了這個(gè)茶葉不但能潤澤咽喉,對(duì)腸胃等小疾病有著神奇的功效,而且九條茶屬酸性茶,入肝時(shí)能養(yǎng)肝排毒。
后來十里八鄉(xiāng)的不管是平民還是達(dá)官貴人都紛紛前來求茶,供不應(yīng)求,老方丈只能給每位前來求茶的香客分發(fā)九條嫩芽,自此九條貢茶之名流傳開來。
9. 貢茶屬于什么類型的茶
施集毛峰生長在安徽省滁州市施集鎮(zhèn)井楠村群山起伏的群山上,這里風(fēng)景如畫,氣候宜人。山間云霧潦繞,鳥語花香。這里的氣溫非常適合茶葉生長,這里的茶葉每棵都長得肥肥嫩嫩的,摘一葉茶放近鼻前,有著一股濃濃的清香。制成的成品茶葉,則更是人們品茗的上品,也是滁州人走南闖北送禮的上品。
施集鎮(zhèn)位于滁州市西郊,以低山丘陵為主,平均海拔110米。土壤為弱酸性砂壤結(jié)構(gòu),立地條件好,四季分明,年均氣溫為15℃,無霜期為220天,年均降雨量1030毫米,日照2200小時(shí)。
施集鄉(xiāng)素有“皖東名茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù),現(xiàn)有茶園面積6000畝,主要分布在井楠、永紅、孫崗、燕李、明張、長洼等村,年產(chǎn)干茶50萬公斤,現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)五家,規(guī)模較大的企業(yè)有“施集”、“永太”“金鷹”三大加工企業(yè),生產(chǎn)的“施集牌”、“西澗牌”“嫩頭青牌”系列茶葉,完全占有整個(gè)皖東地區(qū)的茶葉消費(fèi)市場,部分檔次較高的茶葉遠(yuǎn)銷到北京、上海、合肥等省內(nèi)外大中城市。
施集鎮(zhèn)所開發(fā)研制的“西澗春雪”、“西澗極品”“西澗毛峰”、“普賢云霧”“施集烘青”等品牌成為當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的知名品牌,其中“西澗春雪”獲首屆“中茶杯”二等獎(jiǎng);1999年獲安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào);2000年獲國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。施集綠茶以“香高、味濃、后勁大、板栗香,耐沏泡、耐貯藏”的特點(diǎn)被省市確定為知名商標(biāo)和省著名商標(biāo);2000年得到國家綠色食品認(rèn)證。