1. 普洱的回甘
醇厚回甘一般形容茶葉或者酒，味道比較經(jīng)典，特別醇厚，回味悠長的意思。
眾所周知，普洱茶分兩種，經(jīng)渥堆工藝制成的普洱熟茶，簡稱熟普，還有一種不經(jīng)渥堆，而是選擇自然陳化，是為普洱生茶，即生普。
不難發(fā)現(xiàn)，生普是自然陳化，故而發(fā)酵程度較低，而且隨著年份的增長，有著別樣的口感。茶葉來源于大樹種，生普茶湯滋味偏強(qiáng)烈且明顯
2. 普洱回甘有點(diǎn)苦是怎么回事
茶葉中的咸味,在茶湯中肯定是有咸味存在的,但由于成分含量過低,達(dá)不到咸味的閥值,同時,又由于其他滋味,如苦,澀味等的掩蔽,以致咸味不是茶湯的主要滋味。
但是味覺敏感的人會喝得出來,而當(dāng)受茶味協(xié)同作用影響,閥值有所改，同時，又由于其他滋味，如苦，澀味等的掩蔽，以致咸味不是茶湯的主要滋味。
但是味覺敏感的人會喝得出來，而當(dāng)受茶味協(xié)同作用影響，閥值有所改變時，我們就能感覺到咸味了。
3. 普洱回甘和什么有關(guān)
普洱生茶回甘嘴甜，因?yàn)樯枞肟谑怯悬c(diǎn)苦味的，喝進(jìn)去慢慢的回甘就出來了
4. 普洱回甘生津快是什么原因
生普洱茶含有多種物質(zhì)。其中主要的有：茶多酚類、糖類物質(zhì)、氨基酸、生物堿、少量芳香烴以及維生素等。
普洱茶的甜，來自后期轉(zhuǎn)化把纖維素與淀粉轉(zhuǎn)化為溶于水的糖類物質(zhì)。
普洱茶中的糖類物質(zhì)，包括單糖、雙糖、多糖及少量其他糖類。
單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，含量占干物質(zhì)的2%—4%之間。
喝新茶的時候，大部分大葉種前期是苦澀多，后面甜才溢出，也就是俗稱的尾水甜。
這主要是跟普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在浸出的時的先后順序有關(guān)。
正常情況下，茶葉中芳香類物質(zhì)與茶多酚以及生物堿會優(yōu)先溢出。
至于甜水顯現(xiàn)，是因?yàn)樵谥卸我院?，氨基酸與糖類物質(zhì)開始增加浸出。
5. 普洱回甘快
回甘持久的話，個人首推鐵觀音。熟悉鐵觀音的朋友都知道，鐵觀音最明顯的特點(diǎn)就是“回甘回韻”，不管是輕發(fā)酵的還是重發(fā)酵的，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音回甘效果都比較好，飲后會立刻感覺喉嚨泛甘，然后這種甘味逐漸擴(kuò)散到整個口腔。 好的鐵觀音回甘持久，甚至數(shù)小時之后仍然能感覺到其絲絲的甘甜。一般來說，回甘越快越持久的茶，其品質(zhì)也往往較好
6. 普洱回甘強(qiáng)烈的熟茶
獅峰茶末子，沸水紫砂壺悶泡出味。喝一口，過二個小時口腔里還是甜的。
7. 普洱回甘快慢
古樹普洱餅茶， 生茶 。傾城，選用2011年春純古樹茶拼配，從熱帶雨林走來的絕色美茶。易武茶區(qū)高端拼配，花香蜜香果香結(jié)合，香氣濃郁，入口湯感豐富有層次，茶氣厚重，耐泡度好。 苦澀度會提升，但回甘速度增快。
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