其實(shí)“工夫茶”和“功夫茶”在我們這意思是一樣的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友為何這么糾結(jié)于“工夫”一說(shuō)。
還有全國(guó)各地幾乎所有人都說(shuō)：“喝茶”，而潮汕和海陸豐叫“食茶”，廣府人卻叫成“飲茶”，這些難道意思不一樣？
“工夫”一詞出自潮汕方言意思和“功夫”相似，比如：師傅的工夫真正一流，說(shuō)成師傅的功夫真的一流，難道有什么區(qū)別？
本人曾經(jīng)有一篇問(wèn)答涉及“功夫茶”，雖然我事先說(shuō)明該文對(duì)潮汕朋友來(lái)說(shuō)實(shí)是“班門(mén)弄斧”，可就是“功夫茶”還是不受潮汕友人的待見(jiàn)，其實(shí)本人對(duì)潮汕文化非常敬仰的，我雖然生在陸豐父輩卻是從潮陽(yáng)過(guò)來(lái)的，也可以說(shuō)是潮汕人吧。
潮州地區(qū)都有哪些品種的茶葉？
謝謝邀請(qǐng)！悟空問(wèn)答：潮州地區(qū)有什么品種的茶葉？ 一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一種極為講究的泡茶技巧 ?？梢哉f(shuō)，不是潮州本地的茶藝師，基本都沒(méi)法真正掌握潮州功夫茶的泡法。
筆者早年還是茶葉小白時(shí)，有幸結(jié)識(shí)一位潮汕朋友，看他泡茶，覺(jué)得就是耍雜技。當(dāng)時(shí)一次，我被他的茶喝醉了，十分難受。記得每次他都泡的都是鳳凰單叢。叩指禮也是他教我的。
相對(duì)功夫茶技巧，潮州地方的茶葉，就更加復(fù)雜了，一個(gè)外地普通的評(píng)茶員，如果不在潮州地方長(zhǎng)時(shí)間的摸爬滾打，是難以搞清楚潮州茶葉門(mén)道的。所以我感覺(jué)答這個(gè)問(wèn)題很沒(méi)有自信，勉強(qiáng)為之吧。
第一 鳳凰單叢釋義 潮州茶葉是廣東烏龍茶的皇冠，鳳凰單叢是皇冠上的明珠。（比喻很俗氣啊