一、喝茶對茶文化的講究
第一，茶葉的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
第二，水的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第四，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。作為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道
第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
二、喝茶對季節(jié)的講究
1、春花：俗話說：一年至季在于春。如何調(diào)整好這一季的身心，對我們的精神整年都有利。而往往春天人們普遍感到困倦乏力，即所謂春困。要緩解春困帶來的不良心境，就可以多飲花茶?；ú韪蕸鼍哂蟹枷阈辽⒅畾?，令人精神振奮，心情舒暢，大腦清醒。
2、夏綠：夏季的難耐，在于盛夏來臨，燥熱難擋。人們體力大量消耗，精神不振。我們做說的夏乏就來臨了。這樣我們可以選用綠茶，因綠茶性寒，寒可清熱，也能止汗，并且還富含氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)。因此多喝綠茶既能消暑解渴，又能增添營養(yǎng)，實為一舉兩得之妙法。
3、秋青：秋季算是四季中最舒適的季節(jié)了，而這一季的品茶以青茶最為理想，青茶又稱烏龍茶。秋天氣候干燥，飲烏龍茶最為理想。因為青茶潤膚益肺，生津潤喉，可緩解人體干燥的生理現(xiàn)象。
4、冬紅：寒冬時節(jié)，人體生理功能減退，提高抗病能力，是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。紅茶可暖胃御寒，同時增強抵抗力。所以紅茶是您冬季飲茶的理想佳品。
說到這個問題，小陳茶事總結(jié)一些內(nèi)容：喝茶對坐姿，有要求嗎？最開始，許多人都會覺得――喝茶還要將坐姿嗎？沒必要吧。如果是從喝茶者角度而言，的確大部分人秉承了“怎么舒服怎么來”的想法，我到茶室喝茶，不就是圖的輕松嗎？難道不能想怎么坐，就怎么坐嗎？這一想法，沒錯。但還是要注意場合，如果您到的茶莊、茶會所是一個有私密空間的，坐姿倒是可以隨心所欲。但如果是一個相對開放的空間，還是要稍稍注意影響。像“葛優(yōu)癱”式地在家里，的確很舒服，但是在公共場合，就顯得有幾分傲慢，輕視之感，對于主泡者而言，有幾分不尊重的嫌疑。為了避免不必要誤會的發(fā)生，坐姿需注意。雖不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可腳踏實地、手掌輕松擱膝蓋上。簡而言之，在公共茶空間喝茶，還是要注意形象。喝茶時發(fā)出聲響，是不禮貌的做法？不是！對于喝茶發(fā)出聲音，許多人表示很不理解。一朋友曾經(jīng)和村姑陳吐槽過――最近去喝茶，怎么大家在喝茶的時候都發(fā)出那么大的聲音，好粗魯。喝茶，難道不是應(yīng)該安安靜靜，不發(fā)出聲音嗎？不然就破壞了喝茶古典的意境。初入門者，對喝茶發(fā)出聲響，有九成的人都不理解，甚至?xí)`解為粗俗的做法。然，事實正好相反。喝茶發(fā)出聲響，并不是不禮貌的表現(xiàn)，也無傷大雅。為什么我們在喝茶時，總會發(fā)出聲音？目的是為了讓茶喝得更香，更好地體會到茶葉的味道。所謂的聲響，其實是在“啜”茶。當(dāng)完成“啜”這個動作后，自然會發(fā)出聲音。啜，目的很簡單――更好地體會茶香。啜飲，就像是一個放大器，能將茶香放大好幾倍。一個小小的動作，卻能擁有截然不同的效果。同樣是肉桂，沒有用啜飲的方法，直接喝下，香氣勉強只能得6分，并不能很好地體會到香味在口腔中，細膩的變化。而經(jīng)過啜飲后，肉桂的香氣能高達8分，花香、果香、桂皮香，層次鮮明而豐富。啜飲法的魅力，就在于此，能夠幫我們更好的體會到茶的香味。故而，在茶館喝茶時，別再覺得發(fā)出聲音很沒禮貌。入鄉(xiāng)隨俗，啜茶發(fā)出聲音，很正常叩指禮，是矯揉造作，還是表示尊重？扣手禮，代表的是尊重。跟著有經(jīng)驗的前輩喝茶，你也許也會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象：當(dāng)主人給客人的茶杯里倒茶后，喝茶者會用手指輕輕地在桌面上，輕點幾下。這有什么說法和寓意嗎？這其實是茶人之間心照不宣的“暗號”――叩手禮。喝茶，該一口悶，還是小口品？喝茶時，請多留意這四大禮節(jié)當(dāng)別人為你倒茶時，曲指輕敲桌面，既表示注意到了熱茶正傾入茶杯，“但倒無妨”；又含有致謝之意，相當(dāng)于說“這廂有禮了”。并且扣手禮它有講究。長輩給晚輩倒茶時，晚輩應(yīng)將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面三下。平輩時間倒茶，只需要食指和中指并攏，輕敲桌面三下即可。晚輩給長輩倒茶，長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。中華民族是禮儀之邦，扣手禮是禮尚往來，并不是矯揉造作。喝茶，該一口悶，還是小口品？最好是小口品，慢慢感受細節(jié)。茶本是滋味和精神的飲料，品茶時，如不是很渴，就別“一口悶”了。關(guān)于大口喝茶，小口品茶，古人早已提出自己的見解，對吃喝頗有研究的曹雪芹，借妙玉的口，抒發(fā)了一番自己對于喝茶的見解：“豈不聞‘一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了’”連橫《雅堂筆記》有一篇《茗談》，也說過：“一杯為品，二杯為飲，三杯止渴。若玉川之七碗風(fēng)生，直莽夫爾?！焙炔?，該一口悶，還是小口品？喝茶時，請多留意這四大禮節(jié)字里行間，均表現(xiàn)出喝茶的智慧――小口慢慢喝。三口為品。喝茶，通過小口慢慢喝，細細感受茶湯在味蕾中的改變，湯水或是細膩，或是溫婉，或是犀利，或是辛銳，或是霸道，或是內(nèi)秀，落水香或張揚，或低沉，或內(nèi)秀。這些細膩的觸感，唯有通過小口喝茶，方能體會。而一口悶，那么茶就只能充當(dāng)另一個角色扮演――解渴。要通過香氣和滋味去感受最細膩的變化，也將成為不可能。