步驟/方式1
溫洗茶具
用沸水來清洗茶具,沖刷掉茶具上殘留的成分,這樣會使香氣和湯水更為的純凈。
同時,溫?zé)徇^的茶具倒入茶湯后不會因為茶杯的溫度低而降低茶湯的溫度,以此來減少對茶湯香氣和滋味的影響
步驟/方式2
燒水、稱茶
將礦泉水燒至100℃,120毫升的蓋碗需配5克的壽眉,可以根據(jù)個人的口感喜好來左右浮動1克。
步驟/方式3
潤茶/洗茶
這潤茶也可叫做是洗茶,目的是為了喚醒壽眉,潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿,茶葉中物質(zhì)的均勻滲出,散發(fā)出其自然的味道。
潤茶的湯水一般不飲用,但是可以用來聞香
步驟/方式4
沖泡
將潤茶的茶湯倒盡后,再次將100℃的沸水注入蓋碗中,環(huán)壁入水,蓋上蓋子迅速出湯。
沖泡五彩貢眉,前5泡都無需坐杯,入水后立刻出湯可以在湯水中喝出鮮明的層次感。
第5泡之后,可坐杯30秒后出湯,滋味依舊醇厚、鮮甜。
步驟/方式5
品飲
沖泡后的五彩貢眉整體的色系是琥珀色,湯水中有淡淡的甜香,回甘較好,飲后口腔和喉部有長久的留香。
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