遠(yuǎn)去的飛鳥,心中牽掛的永遠(yuǎn)是故林;漂泊的船只,始終惦記著最初的港灣;凋零的花瓣,不管飄到多遠(yuǎn),最終還是會回到大地的懷抱;外出闖蕩的人兒,不管經(jīng)過多少歲月,心中眷戀的依舊是家鄉(xiāng)。
興許是從未離開過這片黃土,我的心中永遠(yuǎn)不會像那些漂泊在外的人一樣,對家心存一絲掛念,一份眷戀。我愛極了北京的糖葫蘆,上海的生煎,天津的`麻花,卻每每錯(cuò)過媽媽手中的“麻糍”,奶奶手中的“大豆腐”。
父母總是說我過于西式化,他們的早餐可以是一碗白粥,一碟花生米,而我的大抵是幾片吐司再加上一點(diǎn)花生醬??墒牵麄儏s不知,對于家鄉(xiāng)的小吃我也是愛不釋手。小時(shí)候,我最喜歡賴在媽媽身旁看她做飯,看著菜一碗碗的出爐我總是在一旁笑得口水直流。說來,媽媽最拿手還是家鄉(xiāng)的“大豆腐”。喊他“大豆腐”你可能對它感到陌生,但是說起它的另外一個(gè)名字你一定不陌生,那便是――“西施豆腐”,不過“西施豆腐”是酒店里的叫法,家中的老一輩還是稱它為“大豆腐”。 “大豆腐”是一種羹湯,一豆腐為原料,因諸暨是西施的故鄉(xiāng),故也有人稱它為“西施豆腐”?!按蠖垢钡淖龇ê芎唵危贿^有些人家講究,用清湯配以豆腐烹制,既不能過于稀,也不能太過于濃稠,但是在家中作為一道家常菜,制作方法自是不會過于繁瑣,只需豆腐、淀粉、蔥花這三種原料即可。
說起“西施豆腐”,當(dāng)讓我想起另一種以西施冠名的美食――“西施團(tuán)圓餅”。“西施團(tuán)圓餅”說白了也不過是蘿卜絲餅而已,只不過是因?yàn)橐粋€(gè)關(guān)于西施的傳說才被人們稱之為“西施團(tuán)員餅”。傳說當(dāng)年,當(dāng)年西施因?yàn)椴荒芘c家人相見,相思成愁,吳王知道后,便許了西施做銀絲圓餅,還派人將銀絲圓餅送去給了西施的外公外婆。于是,人們便將當(dāng)年西施所做的銀絲圓餅稱之為“西施團(tuán)圓餅”。“西施團(tuán)圓餅”中不僅包含著西施的一片孝心,也包含著諸暨人對西施深沉的愛。
在家鄉(xiāng)眾多的美食中,我最喜歡的當(dāng)屬“麻糍”,按照我們這里的習(xí)俗,冬至那天是一定要吃“麻糍”的。捧出一碗煮好的糯米,將它放入石臼中打至粘性十足的糯米團(tuán),然后再在黃豆粉里滾一圈,因我好甜食,所以自是少不了要夾一層紅糖心。之前我只在西施故里看到過店家打麻糍,一下一下,每一下都勁道十足,此后便再也沒看到過。再后來去了北京,看到北京的“驢打滾”雖然像極了家鄉(xiāng)的“麻糍”,但是卻不如家鄉(xiāng)剛剛打好的,熱乎的好吃,總覺得少了什么,或許是那糯糯的味道,或許是那層紅糖心,連我自己也說不清。
歲月靜好,家鄉(xiāng)的午后,歲月靜好??????
描寫家鄉(xiāng)風(fēng)景的散文
你熱愛故鄉(xiāng),你對家鄉(xiāng)很有感情?,F(xiàn)推薦幾篇描寫家鄉(xiāng)風(fēng)景的名家經(jīng)典散文《春到塘猛》《故鄉(xiāng)的羅猛塘》《美麗的塘猛村》《雨后閑情》《故鄉(xiāng)的十月》;這些散文都是以描寫家鄉(xiāng)風(fēng)景為主題,借景言情,反映在黨的十九大春風(fēng)吹拂之下,家鄉(xiāng)呈現(xiàn)出一派欣欣向榮景象。祝你開心!