1. 散的普洱茶是什么樣的
普洱茶毛料指的是普洱茶青采摘后經(jīng)過(guò)攤涼殺青曬青后的干茶，我們叫毛料或者毛茶。而散茶是指已經(jīng)過(guò)輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等方法制成的發(fā)酵茶，只是仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒(méi)有經(jīng)過(guò)重力緊壓，沒(méi)有被壓制成特殊的形狀。
散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者仔細(xì)觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。
2. 普洱散茶好壞分辨
云南普洱散茶的鑒賞
1. 看外觀
看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露（有的會(huì)含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等），無(wú)異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤(rùn)光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細(xì)緊不完整，色澤黑褐、枯暗無(wú)光澤。
2. 看湯色
主要看湯色的深淺、明亮，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱"醬油湯"。
3. 聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正，"氣感"較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長(zhǎng)，是一種甘爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是"臭霉味"。
4. 品滋味
主要是從滑口感、回甘感和潤(rùn)喉感來(lái)感覺(jué)。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側(cè)感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生"澀麻" 感。
5. 看葉底
主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
云南普洱緊壓茶鑒賞
1. 看包裝
云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料，如內(nèi)包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆扎用麻繩、篾絲，而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受、認(rèn)同。查驗(yàn)包裝材料是否清潔無(wú)異味，包裝是否緊實(shí)、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否松動(dòng)；棉紙是否為純棉質(zhì)，字跡是否清晰等。另外，其它創(chuàng)新包裝形式、精美小包裝等也要細(xì)致查驗(yàn)。
2. 外觀
主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等，看形態(tài)是否端正，棱角是否整齊，條索是否清晰，有無(wú)起層落面。如云南七子餅茶（7572、7542、7262等），要求直徑20cm，中間厚（2.5cm），邊緣?。?.0cm），而且"臼"處于餅中心，不偏歪，茶條索清晰，無(wú)起層落面、掉邊，松緊適度，具"泥鰍"邊。
3. 看湯色
主要看湯色的深淺、明亮，優(yōu)質(zhì)的云南普洱緊壓茶，泡出的茶湯湯色明亮。質(zhì)次的，茶湯欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀或絮狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至有"醬油"色。
4. 聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同，優(yōu)質(zhì)的熱嗅香氣顯著濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長(zhǎng)，有一種很甜爽的味道。質(zhì)次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是"臭霉味"、“腐敗味”。
5. 品滋味
與普洱散茶基本相同，主要是從滑口感、回甘感和潤(rùn)喉感來(lái)感覺(jué)，優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側(cè)感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”感。
6. 看葉底
主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度和光亮度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。另外，鑒別云南普洱緊壓茶質(zhì)量還要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，是不是那種好茶在外，茶渣在內(nèi)的“蓋面茶”或“撒面茶”。
此外，在判定普洱茶的年份方面，綜合以上幾點(diǎn)，可以作為判斷年份的主要依據(jù)如一般陳期五到十年的甘醇?xì)馕遁^重，湯色清亮，口感好；一到三年的則氣味平平，略帶有生味、水味或青味。
選購(gòu)普洱茶的方法
聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會(huì)產(chǎn)生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會(huì)加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來(lái)有花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
辨別茶湯顏色
請(qǐng)店員或老板試用，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經(jīng)過(guò)多年持續(xù)發(fā)醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過(guò)這一點(diǎn)也只能作為參考，因?yàn)榧词剐轮频牟枰矔?huì)很深，最好的方法還是試喝。
試喝
試喝是選購(gòu)茶葉最重要的部分了，因?yàn)橐槐韬貌缓茫喜缓峡谖?，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不?huì)有霉味、也不會(huì)是苦水。新制的普洱有白毫，未經(jīng)過(guò)陳化，因此會(huì)有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
3. 普洱散茶是什么茶
碎銀子好。
碎銀子雖屬于熟茶，但發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結(jié)塊的普洱茶單獨(dú)拿出來(lái)存放，隨著存放時(shí)間的推移，就形成了獨(dú)具一格、質(zhì)地更加密實(shí)臻滿的茶塊，也因此被稱為“茶化石”。
碎銀子在細(xì)品之下，其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。不管是水煮還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。
4. 普洱餅茶和散茶
生普散茶和新壓餅茶的口感的主要區(qū)別在于細(xì)微之處的茶多酚的轉(zhuǎn)化率。普洱茶 同一款散茶和餅茶口感上不應(yīng)該有區(qū)別的，我想更大的區(qū)別就在于，散茶的話 比較松弛 占空間 不易存儲(chǔ)，對(duì)收藏茶葉的愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，后期轉(zhuǎn)化可能也沒(méi)有餅茶的效果好，所以不太現(xiàn)實(shí)。而餅茶易存儲(chǔ).不占空間。對(duì)于收藏，個(gè)人覺(jué)得還是選餅茶好，餅茶對(duì)后期轉(zhuǎn)換應(yīng)該也是更為明顯的；普洱茶只要存儲(chǔ)得當(dāng)是可以無(wú)限期的存放的。
5. 普洱散茶百科
散茶相對(duì)茶餅來(lái)講或是茶餅相對(duì)散茶來(lái)講哪個(gè)更好一點(diǎn)呢?本文將為大家解答此問(wèn)題，一起來(lái)看看詳細(xì)介紹吧!
普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑，方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn)。普通緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。當(dāng)前良多伴侶都感覺(jué)餅茶比擬好，這也是個(gè)誤區(qū)。依照以前的說(shuō)法，一二級(jí)作散茶，三四級(jí)作沱茶，七八級(jí)作餅茶，九十級(jí)作磚茶，然則目前的普洱茶，其外形與其質(zhì)量早就無(wú)關(guān)了，磚、餅、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
普洱散茶以嫩度劃分等級(jí)，從級(jí)外、十級(jí)到一級(jí)、特級(jí)，嫩度越來(lái)越高，一般來(lái)說(shuō)，嫩度越高，品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高;三看色澤光潤(rùn)程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高;四看凈度，勻凈、梗少無(wú)雜質(zhì)者為好。
普洱茶茶餅和散茶因?yàn)榧庸すば虿煌钥诟猩鲜怯胁顒e，不僅如此普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分，存儲(chǔ)中有干倉(cāng)和濕倉(cāng)之分。外形上有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分;發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，這些區(qū)分使普洱茶的價(jià)格、口感、功效上各有不同。
青餅(生茶)：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時(shí)間，出湯的速度，這些最好自己感覺(jué)。切記出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于空氣中，待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過(guò)多的濕氣。
對(duì)于普洱散茶和茶餅?zāi)膫€(gè)好，其實(shí)是針對(duì)個(gè)人來(lái)講的，只有適合自己體質(zhì)、口感、品味就是一款好茶。好茶不在于價(jià)格的貴還是便宜，只是針對(duì)個(gè)人喜愛(ài)來(lái)看。同時(shí)提醒各位喝普洱茶的朋友，普洱有分生茶和熟茶兩大類，生茶因沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵刺激性較大，熟茶有經(jīng)渥堆發(fā)酵，胃不好的朋友可以選擇具有養(yǎng)胃、暖胃的熟茶進(jìn)行品飲。以上回答來(lái)自 只見(jiàn)普洱
6. 散普洱和茶餅?zāi)膫€(gè)好
其實(shí)具體的來(lái)說(shuō)茶磚和茶餅其實(shí)就是茶葉的形態(tài)制作不同而已，大概在六七十年代的時(shí)候流行一種制茶習(xí)慣就是茶餅的質(zhì)量要比茶磚好些，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，就不在有這個(gè)規(guī)則了，茶葉的好壞只取決于他的原料和制作工藝了，不在和形狀相關(guān)。所以說(shuō)現(xiàn)在的茶餅和茶磚是沒(méi)有哪個(gè)好哪個(gè)壞之說(shuō)的，主要看現(xiàn)在的廠家制作習(xí)慣，有的茶餅會(huì)做品質(zhì)好些，有的茶磚會(huì)做的品質(zhì)好些
7. 普洱散茶的種類
時(shí)間在大約在15~20分鐘。
用烤箱烤茶葉對(duì)于茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求,一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合烤箱烤茶！
揉捻葉一般要求在30~40分鐘內(nèi)烘完一道，而后可靜置2~4小時(shí)，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。
烘干機(jī)第一道烘干溫度約為130-150°C，要求穩(wěn)定。第二道烘干溫度比第一道略低些，為120-140°C，直至烘干為主。
8. 散的普洱茶是什么樣的圖片
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普洱茶最初是為了長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆奖?，將普洱茶進(jìn)行緊壓，形成現(xiàn)在常見(jiàn)的餅、磚、沱的形狀，這類形狀的好處是便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，但是對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，飲用卻不是很方便，因?yàn)榍瞬枋呛芏嗳说囊粋€(gè)噩夢(mèng)。
隨著現(xiàn)在交通運(yùn)輸?shù)姆奖?，將普洱茶緊壓進(jìn)行運(yùn)輸?shù)谋匾砸呀?jīng)不是那么強(qiáng)了，而是要考慮如何適應(yīng)消費(fèi)者的飲用方便的需求，可是很多廠家好像對(duì)這一點(diǎn)很忽視，大量的產(chǎn)品還是以茶餅、茶磚、沱茶的方式出現(xiàn)。
睿思源茶業(yè)在創(chuàng)立之初就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，所以開發(fā)了很多款便于攜帶、沖泡、飲用的產(chǎn)品，比如玖韻方磚系列和相傳袋裝系列。
9. 普洱茶有散的嗎
有必定年份的茶餅，正常情況下，茶餅周邊的餅型一般會(huì)有所掉落，會(huì)存在不完整的現(xiàn)象。這是正常的，只需茶餅沒(méi)有發(fā)霉，沒(méi)有蛻變，都是能夠正常。
普洱茶在后天的存儲(chǔ)過(guò)程中，隨著自身的發(fā)酵和降解，茶餅會(huì)越來(lái)越松散，現(xiàn)在市面上見(jiàn)到的頂級(jí)紅印圓茶，距今已經(jīng)50年的歷史了，有些甚至完全散開成為散塊了。這是正常的現(xiàn)象，說(shuō)明當(dāng)初壓制的時(shí)候，就沒(méi)有壓得很緊，所以散開時(shí)很正常的。
10. 散的普洱茶是什么樣的茶
普洱茶一般能泡7遍以上,特別是熟的更耐泡,可達(dá)十次以上,這也與你的沖泡水溫、投茶量及茶葉品質(zhì)等有一定關(guān)系,但放心,普洱泡七次是沒(méi)問(wèn)題的。
