菊花茶沖泡一段時(shí)間變綠有以下幾點(diǎn)原因：
1菊花茶白色變綠色，屬于正常現(xiàn)象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái)，從而導(dǎo)致變色。
2菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當(dāng)遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)，花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。
一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問(wèn)題，而自來(lái)水呈微堿性，泡久了多會(huì)變綠，但無(wú)毒副作用，與菊花茶的品質(zhì)無(wú)關(guān)。
3由于菊花茶沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶里含有的綠原酸,在空氣中就會(huì)氧化而變綠,說(shuō)明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用，一定要倒掉。 4菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系，一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的，只不過(guò)新泡的是嫩綠色，隔夜的是墨綠色。
杭白菊泡水則是黃色的，并伴有一絲甜香，即便隔夜一般也不會(huì)變成綠色。 菊花茶白色變綠色，屬于正常現(xiàn)象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái)，從而導(dǎo)致變色。
另外，可能用水的溫度沒(méi)有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時(shí)，尤其是進(jìn)入夏天以后，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細(xì)菌會(huì)感染身體。
杭白菊中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當(dāng)遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)，花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就加快。
一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問(wèn)題，而一般的自來(lái)水多為深井水，呈微堿性，泡久了多會(huì)變綠，但無(wú)毒無(wú)副作用，與杭白菊的品質(zhì)無(wú)關(guān)，泡時(shí)放一點(diǎn)綠茶就不會(huì)產(chǎn)生發(fā)綠現(xiàn)象了。 喝菊花茶不要隨意加糖:隨著天氣轉(zhuǎn)暖，空氣變得干燥，雪白或淡黃的菊花重又開(kāi)放在女孩們的茶杯里，不少人更是喜歡喝菊花茶時(shí)加上冰糖。但是，專家提醒：不是人人都適應(yīng)這種喝法的。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授說(shuō)，有過(guò)敏體質(zhì)的人想喝菊花茶，應(yīng)先喝一兩朵試試，如果沒(méi)問(wèn)題可再多喝，但也不應(yīng)過(guò)量飲用。
此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。
一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。
常教授認(rèn)為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。
此外，還有一些脾虛、濕腎的人也不宜加糖，因?yàn)檫^(guò)甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液多，感到不適。
所以，不知道自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。那么，沖泡菊花茶有無(wú)講究呢？
常教授說(shuō)，直接以熱水沖泡即可。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好，不過(guò)，味苦的野菊花最好不要飲用。
菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。
健康的人平水也可當(dāng)開(kāi)水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂(lè)等飲品，讓喜愛(ài)快捷省時(shí)的人飲用起來(lái)更為方便。
菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
