1. 普洱生茶沒(méi)有回甘
首先喝普洱茶要懷著一顆平靜的心。再者普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別還是很大的,您可以多在這方面了解一下。有時(shí)間也可以多去問(wèn)一下我們的客服,他們會(huì)給您滿意的答復(fù)的。
2. 普洱熟茶沒(méi)有回甘
謝謝邀請(qǐng):云南普洱有生熟兩樣,評(píng)鑒說(shuō)生普吧,不說(shuō)臺(tái)地茶,也不說(shuō)古樹茶,只說(shuō)大樹茶海拔高,樹高,吸收日月精華,度過(guò)寒冷的冬季,春季來(lái)臨后才采摘的春茶。不施肥,不打藥!
沖泡:喝茶就是補(bǔ)水與品茶的滋味,但沖泡要對(duì)茶性有所了解,生的熟的?新茶老茶?了解方能泡出好茶! 普洱沖泡高溫溜邊輕注水,第一杯1-2秒出湯,一次類推每杯多壓2秒,日子天天過(guò),茶慢慢品,滋味慢慢出,好茶?高手15道以上都好喝!苦,回甘,層次感,飽和度口腔變化因人而異。
當(dāng)然其他工藝茶,茶湯滋味也不錯(cuò)。但只有普洱是地理位置,茶樹,工藝多方要求下的上癮的記憶印象的茶系。
3. 普洱茶沒(méi)有回甘就不是好茶嗎
是,普洱茶的回甘一般也比較久,而且這種回甘不僅局限舌面,還會(huì)充滿整個(gè)口腔,并滲透到咽喉部位,產(chǎn)生飽滿的香氣,細(xì)細(xì)品味,讓人其樂(lè)無(wú)窮。
回甘是大部分普洱茶都具備的,包括臺(tái)地和古樹茶,尤其是普洱生茶,回甘更為明顯。當(dāng)然,普洱熟茶在保留溫和特性的同時(shí)也會(huì)有絲絲的回甘效果。
4. 普洱生茶回甘越長(zhǎng)越好嗎
生茶主要品飲它的香、甜、回甘生津、喉韻、潤(rùn)、苦澀度
香氣往往是最吸引人的,香氣在品飲過(guò)程中的展現(xiàn)形式有這幾種:干茶香、杯底香、茶湯香、回韻香。
干茶香很好理解,茶餅自然散發(fā)出來(lái)的香味,常見的新茶是清甜香,濕倉(cāng)茶會(huì)有霉味,沒(méi)存好的茶可能吸收了其它異味;
杯底香在洗茶第一道之后展現(xiàn)的最為明顯,倒掉洗茶水后,晃一晃公道杯,待公道杯微微冷卻的時(shí)候,湊到鼻下,茶香會(huì)撲鼻而至,新茶經(jīng)常出現(xiàn)的冷杯香是花果香,非常鮮甜馥郁,冷杯香是一款茶的香氣表現(xiàn)最直接的形式。
茶湯香氣則沒(méi)有冷杯香這么容易感受到,通常茶湯含在口中時(shí),舌尖輕輕攪動(dòng),鼻腔微微呼吸,凝神感受茶湯中的香味,這種香味非常豐富,層次明顯,比如十二年陳期的大益綠大樹會(huì)展現(xiàn)出鮮木香和野菌香,而且隨著沖泡次數(shù)增加這兩種香氣會(huì)互相交疊變化,強(qiáng)弱起伏。
茶湯咽下后喉嚨微微有香氣上浮,呈現(xiàn)的比較慢,此為回韻香,一般喝過(guò)三四泡茶湯之后,停頓幾分鐘,細(xì)細(xì)感受口腔和氣韻變化,可以感受到茶的回味和韻味。
有的茶湯香氣比較漂浮,多見于剛制作好的新茶,茶湯含在口中時(shí),香氣在鼻息間亂竄,時(shí)隱時(shí)現(xiàn),香氣沉穩(wěn)的茶則能夠感受到香氣如同一段連綿不絕的絲綢滑過(guò)呼吸間,仿若有形狀一般,對(duì)于香氣非常強(qiáng)烈的茶,如南茗佳人2017年普洱生茶《景邁》就極為明顯,景邁蘭香幽然,從干茶到茶湯都香氣馥郁。
5. 普洱生茶沒(méi)有回甘嗎
原創(chuàng)問(wèn)答:真茶君—普
《1》
普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者,對(duì)普洱茶生茶澀感多久化開算正常,確實(shí)比較了解,其實(shí)澀感跟制作工藝非常有關(guān),主要產(chǎn)生澀感的物質(zhì)是茶多酚中的兒茶素與金屬礦物質(zhì)含量。
《2》
普洱茶生茶澀感多久化開算正常?其實(shí)因人而已,不能有完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案,正常情況下10—60秒較為正常,5—10分鐘,較為差勁,10分鐘后這類茶,無(wú)需儲(chǔ)存,再儲(chǔ)存也無(wú)濟(jì)于事,說(shuō)白了,一句話,沒(méi)多少意思了 ,這類茶。
都說(shuō)苦澀化的快,為普洱茶的好茶標(biāo)準(zhǔn)之一,這也是有個(gè)前提之下來(lái)定論的。一般我們正常260毫升的蓋碗,投茶比例為7克,來(lái)進(jìn)行判別。
普洱茶生茶苦澀跟那幾方面有關(guān)系?
1.茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境,缺水、缺日照、雜樹叢生、環(huán)境污染,地制作成茶,相對(duì)澀大而難化。
2.制作工藝上的缺限,殺青不夠熟,揉茶過(guò)度等。
3.天氣原因,茶又經(jīng)過(guò)高溫悶熱,澀度會(huì)有所增加,澀、燥明顯。
4.飲茶者的飲食與身體原因,更明顯。
5.茶樹種原因,嫁接品種更為明顯,澀大而難化。
《3》
綜合上述,1分鐘以內(nèi)能化澀的普洱茶生茶,無(wú)論從生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、儲(chǔ)存方法,都較為合適。相對(duì)生態(tài)環(huán)境越好的茶,回甘生津能力越發(fā)強(qiáng)勁。
真茶君—普文
6. 普洱生茶沒(méi)有回甘能喝嗎
剛剛喝普洱茶的人都會(huì)有這種感覺(jué)。
這茶怎么這么淡呢,什么味兒都沒(méi)有。一方面是對(duì)茶的預(yù)期過(guò)高。因?yàn)橛∠笾械牟杩隙ㄊ呛芟愫軡獾?。但熟普則不是。生普味道類似綠茶,香氣高,入口苦澀,但回甘悠長(zhǎng)。另一方面,可能只是喝了前幾泡,還沒(méi)有喝到最佳的沖泡次數(shù),自然味道比較淡。最后,也像前面的朋友說(shuō)的那樣。生茶與熟茶也是味道完全不同的。普洱茶考驗(yàn)的是耐性。要慢慢品味,喝久了就會(huì)熟悉它的味道了。
7. 普洱生茶沒(méi)有回甘是什么原因
不是。普洱茶之苦,主要來(lái)源于茶葉的本身和制造過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。
出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分,其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會(huì)溶解于水中,約有85%,云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其它茶類豐富,所以普洱茶的苦澀味相對(duì)較重,不過(guò)經(jīng)過(guò)一些年的自然陳化,苦澀會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜。